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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 19:46


 


Pour ce soir, un dessert ! Hé oui je suis très sucrée en ce moment… Alors, comme je suis sortie un peu tard du travail, ce sera une jolie tarte toute simple aux pommes et aux poires façon tarte Normande.

Le plus long sera de préparer les fruits ! Il est primordial d'utiliser des pommes de très bonne qualité et d'en mettre en quantité, tout en restant équilibré avec la garniture. Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte pour 6 à 8 personnes.

 

 

 

750g de pommes (de type Boskops de préférence. Comme je n'en avais pas assez, j'ai fait un mix pommes poires)

1 pâte brisée ou sablée : la recette en cliquant sur le lien :

Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

Mon astuce pour une pâte sablée amande vanille... Un vrai régal !

2 œufs 2 sachets de sucre vanillé

2 cuillères à café de cannelle

20cl de crème fraiche 

80g de poudre d'amande

50g de sucre Calvados (facultatif)

Amandes effilées (en quantité suffisante)

 

 

 

Préparez votre pâte brisée ou sablée comme indiqué dans ma recette :

Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !    

  Mon astuce pour une pâte sablée amande vanille... Un vrai régal !

 

Préchauffez votre four à 180°c. Dans une poêle faire revenir les pommes et les poires en quartier avec un peu de beurre puis ajoutez deux sachets de sucre vanillé ainsi que la cannelle.

 

 

Mettez la pâte dans un moule à tarte puis placez les pommes et les poires harmonieusement. Enfournez à four chaud pendant 30 minutes.

 

Pendant la cuisson, préparez la crème. Battez les œufs, la crème fraîche, la poudre d'amande et le sucre de façon à rendre le mélange bien homogène. Re

 

couvrez la tarte presque cuite avec le mélange, saupoudrez avec les amandes effilées ( à ce moment là vous pouvez mettre un peu de calvados sur le dessus de la tarte) puis repassez au four pendant environ 10 minutes.

 

 

 

 

C'est à vous maintenant, alors à vos tabliers !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Desserts et gourmandises
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commentaires

ben chehida 25/09/2012 20:12

c fait très réussi merci nathalie

Nathalie - Cuisine et citations 29/09/2012 10:16



Merci beaucoup !!!



ben chehida 25/09/2012 18:46

miam ça à l air délicieux votre tarte je vais l essayer mnt et je vais voir qu est ce que ça donne

Nathalie - Cuisine et citations 29/09/2012 10:16



Il faut la tester, elle est vraiment très bonne.....



Pauline 14/09/2012 22:46

Miam ^^

Nathalie - Cuisine et citations 16/09/2012 20:23



Merci....



gridelle 14/09/2012 13:29

lle me plait beaucoup "ta façon"!!!!

Nathalie - Cuisine et citations 16/09/2012 20:23



Je suis contente que cela te plaise !!!



FLaure 14/09/2012 07:34

Hum, elle donne envie d'en prendre une part.
Bonne journée, FLaure

Nathalie - Cuisine et citations 16/09/2012 20:23



Merci ! Ma tarte a vraiment été appréciée !



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