Il y a des soirs comme çà, avec une envie de cuisiner pendant des heures et de ne plus penser à rien d'autre que de créer, d'innover et tester ! Il a fallu que çà tombe aujourd'hui, jour de ma réunion de direction où je ne termine généralement pas avant 19h00… donc il m'a fallu une idée recette sympa et quand même vite faite !

Cela fait quelques jours que j'avais envie de cuisiner des courgettes mais de façon différente !

Il m'en restait quelques-unes du jardin de ma grand-mère, c'était donc la bonne occasion ! Alors après quelques temps de réflexions, je vous présente ce soir ma tarte fleur aux courgettes, bacon et crème de boursin.

J'espère que vous aimerez autant que nous cette jolie association ! Sans plus attendre, voici la recette pour 6 tartelettes :

1 pâte brisée : ma recette en cliquant sur le lien : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

6 petites courgettes

5cl de crème épaisse

200g de boursin

18 tranches de bacon (de poulet pour moi)

Thym

Sel, poivre

Commencez par préparer la pâte brisée comme indiqué dans ma recette ci contre : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

Préchauffez le four à 180°c. Mettez la pâte dans des moules à tartelettes.

Préparez les courgettes. Lavez les et coupez les bouts. A l'aide d'un économe, taillez des tagliatelles de courgettes. Réservez. Coupez les tranches de bacon en deux.

Dans un saladier, mélangez le boursin, la crème avec un peu de sel, du poivre et du thym. Bien mélanger le tout. Réservez. Prenez les tartelettes, ajoutez un peu de crème de boursin puis garnissez avec des tagliatelles de courgettes en alternant avec le bacon en formant une jolie fleur.

Parsemez de sel, poivre et d'un peu d'huile d'olive.

Mettez à four chaud pendant environ 15 à 20minutes. Servez avec une belle salade verte.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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