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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 10:39


 


Et voici mon astuce du jour… Après mes recette de pâte brisée (la recette en cliquant sur le lien Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !  ) puis de pâte sablée (la recette en cliquant sur le lien Mon astuce pour une pâte sablée amande vanille... Un vrai régal !  ), voici ma recette pour une pâte à pizza toute simple !

La pâte à pizza se prépare comme une pâte à pain (avec de la farine, de la levure de boulanger, de l’eau et du sel) avec un ajout d’huile d’olive. Ma petite touche personnelle est de mettre un peu de miel liquide…

Mais chuuuut, ce n’est que pour vous ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour une grosse pizza !

 

 

 

250g de farine de blé

1 sachet de levure de boulanger déshydratée délayée dans un peu d'eau tiède

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café rase de sel

15 cl d’eau tiède

1 cuillère à soupe de miel liquide

 

 

 

Dans votre robot pétrisseur ou un saladier, mélangez la farine et le sel. Mélangez la levure avec de l’eau tiède et le miel. Mélangez bien le tout. Ajoutez alors la levure sur la farine, mélangez puis versez l’eau tiède et pétrissez quelques minutes. Mettez l’huile en dernier et pétrissez la pâte durant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit homogène et se détache des bords du récipient sans difficultés. Couvrez d’un torchon propre et sec, laissez lever la pâte dans un endroit chaud (posez votre saladier dans le four préchauffé à 50°C puis éteint) jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Comptez au moins 45 minutes. Et voilà ! Votre pâte à pizza est prête ! Ajoutez y les ingrédient que vous souhaitez et régalez vous !

 

 

 

Alors c'est à vous maintenant !!! A vos tabliers et à vous les bonnes odeurs de pain frais et de pizza à la maison.

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes petites astuces
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commentaires

Géraldine 22/10/2012 15:20

C'est un régal effectivement !!! Elle est croutimoelleuse !! Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'interieur ;) Essayer, c'est adopter !!

Nathalie - Cuisine et citations 22/10/2012 22:22



Merci beaucoup pour ton retour !!! Je suis contente que ma recette soit adoptée !!!



Géraldine 18/10/2012 15:47

Demain, j'essaie !!! Tous les vendredis soirs, c'est soirée pizza à la maison :) Cette recette originale de pâte à pizza me donne envie ...

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2012 20:21



Tu verras ma pâte est très bonne !!! Tu me diras ce que tu en penses....



lebon pequery francoise 23/09/2012 17:45

Je retiens ! quelle bonne idée! Merci!

Nathalie - Cuisine et citations 29/09/2012 10:22



De rien ! C'est un vrai plaisir de partager mes recettes !



Rachida 23/09/2012 14:03

Super avec du miel, jamais fait ou gouter lol je testerais, merci pour la re7

Nathalie - Cuisine et citations 23/09/2012 14:26



Tu verras c'est très bon et cela lui apporte un peu de douceur... Tu me diras...



gut 23/09/2012 13:36

Ton petit plus doit apporter une saveur sucrée pas désagréable du tout !! Merci pour le partage !

Nathalie - Cuisine et citations 23/09/2012 14:26



Oui c'est tout à fait çà... la pâte est plus croustillante et lève bien !



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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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