Mon fils adore les pizzas et c'est vrai que c'est un repas qui peut être très sympa pour utiliser les restes. Il existe une multitude de variétés de pizzas alors pour aujourd'hui ce sera des pizzas aux légumes du soleil. Il faut que nous en profitions car l'été est terminé et l'automne commence à s'installer…

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une grande pizza ou pour une quinzaine de mini pizzas. Nous en avons fait une grande et quelques petites pour mon bonhomme !

1 pâte à pizza maison : la recette en cliquant ici : Mon astuce pour une belle pâte à pizza à l'huile d'olive et au miel.... Un régal !

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 courgette

2 oignons

1 tomate

Du coulis de tomates

Thym

Sel, poivre

70g de parmesan râpé

Des olives noires pour la décoration

Commencez par préparer votre pâte à pizza comme indiqué dans le lien ci contre. Mon astuce pour une belle pâte à pizza à l'huile d'olive et au miel.... Un régal !

Laissez la lever et préparez les légumes. Coupez les légumes en petits morceaux.

Faites les revenir dans une poêle pendant une quinzaine de minutes. Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym. Réservez et laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°c.

Étalez votre pâte à pizza et étalez le coulis de tomate sur la pâte.

Mettez les légumes sur le dessus puis saupoudrez de thym et de parmesan râpé.

Mettez à four chaud pendant une bonne trentaine de minutes pour une grosse pizza ou sinon pour 10 minutes pour des mini pizzas.

Alors c'est à vous maintenant !!! A vos tabliers et à vous les bonnes odeurs de pain frais et de pizza à la maison.

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