Il me restait quelques jolies pommes et j'au choisi de les cuisiner en gratin de fruits... C'est une façon original de profiter des beaux fruits. Vous pouvez aussi utiliser des pêches, poires ou abricots !

Avec une légère crème pour les sublimer, vous allez vous régaler !!!

Alors voici la recette pour quatre à cinq personnes.

400g de pommes 

5 biscuits (type roudor ou galettes)

2 jaunes d'oeufs

30g de poudre d'amande

1 cuillère à café de Maïzéna

1 gousse de vanille

15cl de lait

50g de sucre

20g de beurre demi sel

Des pistaches non salées

Préchauffez le four à 180°c. Lavez les fruits et coupez-les en quartiers.

Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec du beurre. Saupoudrez de 20g de beurre puis de 20g de sucre et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Egouttez les fruits, déposez-les dans un plat à gratin.

Écrasez les biscuits grossièrement et mettez les sur les fruits.

Mélangez les jaunes avec le reste de sucre, la poudre d'amande puis avec la Maïzena. Ajoutez le lait chaud. Laissez épaissir 1 minute à feu doux en continuant a mélanger.

Versez le mélange sur les fruits et faites les gratiner 5 minutes au four. À la sortie du four, parsemez de pistaches non salées concassées.

Et voila un bon dessert très fruité !

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

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