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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 18:39

 

 


Il me restait quelques jolies pommes et j'au choisi de les cuisiner en gratin de fruits... C'est une façon original de profiter des beaux fruits. Vous pouvez aussi utiliser des pêches, poires ou abricots !

Avec une légère crème pour les sublimer, vous allez vous régaler !!!

Alors voici la recette pour quatre à cinq personnes.

 

 

400g de pommes 

5 biscuits (type roudor ou galettes)

2 jaunes d'oeufs

30g de poudre d'amande

1 cuillère à café de Maïzéna

1 gousse de vanille

15cl de lait

50g de sucre

20g de beurre demi sel

Des pistaches non salées

 

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c. Lavez les fruits et coupez-les en quartiers.

Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec du beurre. Saupoudrez de 20g de beurre puis de 20g de sucre et poursuivez la cuisson quelques minutes.

 

Egouttez les fruits, déposez-les dans un plat à gratin.

 

Écrasez les biscuits grossièrement et mettez les sur les fruits.

 

Mélangez les jaunes avec le reste de sucre, la poudre d'amande puis avec la Maïzena. Ajoutez le lait chaud. Laissez épaissir 1 minute à feu doux en continuant a mélanger.

Versez le mélange sur les fruits et faites les gratiner 5 minutes au four. À la sortie du four, parsemez de pistaches non salées concassées.

 

Et voila un bon dessert très fruité !

 

 

 

Alors à vos tabliers ! C'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012 

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Desserts et gourmandises
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commentaires

gridelle 25/09/2012 14:09

ton gratin il est top!

Nathalie - Cuisine et citations 29/09/2012 10:17



Merci beaucoup... il est parti bien vite ! A refaire avec d'autres fruits...



Sabrina 25/09/2012 10:07

Une chouette idée pour cuisiner les pommes, cela semble délicieux !
Belle journée à toi.

Nathalie - Cuisine et citations 29/09/2012 10:18



Merci ! Vraiment très bon et à tester avec d'autres fruits ! Belle journée à toi aussi



Orsetta 24/09/2012 22:34

Ca doit être excellent ça aussi...

Nathalie - Cuisine et citations 29/09/2012 10:18



ho oui ! très bon. A tester !!!



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