Ce week-end, les douleurs de ma polyarthrite étant assez importantes, mon fils a décidé de me faire à manger tout seul. Je l'ai supervisé bien sûr mais le résultat était très bon. Je vous présente donc sa recette de croque monsieur au poulet et aux champignons à la sauce moutardée. Nous nous sommes vraiment régalés !

Alors sans plus attendre voici sa recette pour quatre beaux croques monsieur.

8 grandes tranches de pain de mie

8 tranches de fromage à croque

3 blancs de poulet

1 oignon

250g de champignons de Paris frais

3 cuillères à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de moutarde

Poivre

Persil

Commencez par couper les champignons en fines tranches et les oignons en petits morceaux. Coupez également le blanc de poulet en petits morceaux. Faites cuire le tout dans un peu d'huile jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Ajoutez la moutarde, poivrez.

Ne salez pas a cause de la moutarde. Mélangez bien puis ajoutez les cuillères de crème épaisse. Faites réduire complètement la crème. Parsemez de persil, mélangez. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°c. Sur une tôle allant au four mettez quatres tranches de pain de mie. Ajoutez sur le pain de mie les fromages à croque monsieur.

Mettez alors du mélange poulet champignons sur l'ensemble des pains de mie. Recouvrez de fromage à croque monsieur puis terminez par une tranche de pain de mie en appuyant légèrement.

Mettez à four chaud pendant une quinzaine de minutes.

Rien de plus simple pour des croque-monsieurs qui changent l'ordinaire.

Et merci à mon gentil bonhomme de prendre soin de sa maman ! Je t'aime

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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