La Semaine du goût débute, les gourmands vont être ravis… et mon bonhomme aussi ! A cette occasion, je vous ferais part de recettes simples pour les enfants mettant à l’honneur des fruits et des légumes.

Le goût c'est tout ! C'est le thème de la 23ème édition de la Semaine du goût 2012, un rendez-vous qui se déroule du 15 au 21 octobre. Chaque année, la semaine du goût revient avec un même objectif : faire renaître notre goût pour le goût. Cette semaine spéciale ambitionne d'éduquer le grand public, tout particulièrement les jeunes et les enfants, au goût et aux saveurs et à leur faire prendre conscience de leur diversité.

C’est pour cette raison que j'insisterais sur les fruits et les légumes.

Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadéro. Plus de 350 chefs donnent leurs premières " Leçons de Goût " aux élèves de CM1-CM2 des écoles parisiennes.

Aujourd'hui toutes les académies scolaires sont concernées par la semaine du goût en participant à des ateliers pédagogiques… mais aussi entreprises, hôpitaux, restaurants, professionnels des métiers de bouche....

Une semaine par an c'est peu me direz-vous… Mais c'est déjà un bon commencement pour les enfants afin de prendre de bonnes habitudes de consommation, qu’ils puissent se questionner et surtout améliorer leur hygiène alimentaire. La Semaine du Goût entreprend en ce sens de confronter les avis, de partager des idées, d'ouvrir des possibilités.

Colloques, interventions, ateliers... sont quelques-unes des manifestations prévues au programme de cette nouvelle édition.

Les valeurs de la Semaine du Goût

1 - L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.

2 - La diversité des goûts et saveurs

3 - L'information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités

4 - La transmission des métiers et savoir-faire.

5 - Le Plaisir du goût.

6 - Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

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