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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 18:08

 


Voici la deuxième recette pour la semaine du goût… Avec la mise à l’honneur d’un beau légume, le poireau ! L’objectif est de faire découvrir et manger des poireaux aux enfants en les cuisinant en tarte et en les associant avec un fromage ail et fines herbes... Les tartes aux poireaux sont vraiment très bonnes pour un repas du soir et accompagné de salade verte.

Pari réussi ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte !

 

 

 

1 pâte brisée : La recette en cliquant ici : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

500g de poireaux

100g de tartare ou boursin

15cl de crème fraîche épaisse

50g de beaufort râpé

Sel, poivre

 

 

 

 

Préparez votre pâte brisée comme indiqué dans le lien ci-contre : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

 

 

Pendant que la pâte repose, préparez vos poireaux. Coupez vos blancs de poireaux en fines rondelles puis dans une casserole d'eau bouillante salée, faites les blanchir.

Préchauffez votre four à 180°c.

 

 

Etalez la pâte brisée dans un moule, piquez-la et faites la cuire à blanc pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez la crème, le fromage ail et fines herbes, le sel et le poivre. Disposez les rondelles de poireaux sur le fond de tarte. Ajoutez la crème puis parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pour 30 minutes à four chaud.

 

 

Servir avec une salade verte !

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes salées
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commentaires

FLaure 17/10/2012 09:08

La semaine du goût, et bien ce goût et cette préparation me plaisent.
Bon mercredi, FLaure

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2012 20:22



Vraiment très fin... excellent !!! à refaire viiiiiiiiiite !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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