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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 15:00

 

 


Les soirées d'automne se font plus fraîches et les bons veloutés et soupes maison font leur grand retour… Vous ne serez pas déçu par cet excellent velouté à la courgette et aux oignons agrémenté d'un fromage ail et fines herbes qui lui donnera un goût très subtil. Vive les bons veloutés maison qui réveilleront vos papilles !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes.

 

 

4 courgettes

2 oignons

3 pommes de terre de taille moyenne

50cl de bouillon de légumes

6 portions de tartare ou autre fromage ail et fines herbes

Sel et poivre

 

 

 

 

Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux également. Réservez. Émincez les oignons finement et faites revenir dans un peu d’huile d'olive dans une casserole.

 

Ajoutez les pommes de terre et les courgettes puis faites rissoler pendant une dizaine de minutes. Ajoutez alors le bouillon. Laissez cuire pendant 30 minutes.

 

Ajoutez les portions de Tartare, salez et poivrez selon vos goûts et mixez en velouté.

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes soupes et veloutés...
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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