Une petite jalousie… Est-ce que cela vous dit ? Vous ne voyez pas trop ce que la jalousie vient faire dans ma cuisine !! Je vous explique… c’est une petite jalousie farcie de pommes, de poires caramélisées et de noix…. Çà vous parle peut être un peu mieux ! Une très belle petite pâtisserie absolument délicieuse que vous pouvez réaliser avec les fruits que vous souhaitez… Pommes, poires, abricots, dattes…

Selon vos humeurs et vos envies ! Alors sans plus attendre, voici la recette pour 4 personnes !

Pâte feuilletée

2 pommes

2 poires

Quelques noix

2 cuillères à soupe de miel

20g de beurre

1 jaune d’oeuf

Un cuillère à café de canelle

Sucre glace pour la présentation

Épluchez les fruits, coupez les en dés et mettez à caraméliser quelques minutes dans le beurre et le miel. Ajoutez un peu de canelle.

Quand les fruits sont bien caramélisés, ajoutez les noix.

Préchauffez le four à 180°c.

Étalez la pâte bien finement et coupez 4 rectangles. Dans la partie inférieure, faites 4/5 entailles.

Déposez une portion de fruits caramélisés sur la partie supérieure puis rabattez la partie inférieure. Appuyez pour souder les bords. Mélangez le jaune d’œuf avec un peu de sucre et badigeonnez votre jalousie pommes poires avec.

Déposez les jalousies pommes poires sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé.

Mettre au four chaud pendant 25 minutes. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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