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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 17:50

 

 


Ce week-end, le temps était tellement froid que je n'ai pas mis le nez à l'extérieur… De plus mon fils étant chez mes parents, j'ai décidé de tenter une pâte feuilletée, recette que je n'avais jamais faite.

Imaginez cette bonne odeur de croissants qui embaume la maison.... C'est tentant n'est ce pas ? Alors je vous livre ici mes petites astuces pour le façonnage des croissants.

Avec ma pâte feuilletée briochée, vous ne pourrez plus les rater !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 12 beaux croissants.

 

 

 

Une pâte feuilletée briochée : ma recette en cliquant ici : Mon astuce pour réaliser une pâte feuillettée briochée facile !

 

 

Étirez la pâte et en faire des triangles.

 

triangkes.jpg

 

 

Ensuite, roulez les en croissants.

 

roulage.jpg

 

Les mettre sur une plaque allant au four, couverte de papier sulfurisé

 

sur-tole.jpg

 

 

Laissez doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Pour ma part, je mets mon four à 50°c et je laisse mes croissants lever à l'intérieur, la porte entrouverte.

 

four.jpg

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un bol, mettez un jaune d'œuf un peu de lait et une cuillère à café de sucre. Mélangez bien. Dorez les croissants. Attention, la dorure ne doit pas être trop colorée pour que les croissants ne soient pas trop cuits.

 

Faites cuire pendant 20 mn à 180°c. Et voilà des beaux croissants !!!

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Pains - viennoiseries et brioches
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commentaires

Neaira 29/10/2012 17:00

whoua ils sont supers !!! félicitations !

Nathalie - Cuisine et citations 29/10/2012 21:00



Merci beaucoup... très rapidement avalés !!!



LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 29/10/2012 10:11

Ces croissants ont du ravir quelques gourmands.

Nathalie - Cuisine et citations 29/10/2012 20:58



c'est certain !!! ils ont été dévoré !!!



sabrina 29/10/2012 09:09

si rapide !! pourquoi s'en privé :)

Nathalie - Cuisine et citations 29/10/2012 20:57



C'est clair !!!!!



novice en cuisine 28/10/2012 19:14

Une bien douce recette, une belle idée parfait pour le déjeuner!

Nathalie - Cuisine et citations 28/10/2012 20:05



Merci pour ce gentil commentaire !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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