Ce week-end, le temps était tellement froid que je n'ai pas mis le nez à l'extérieur… De plus mon fils étant chez mes parents, j'ai décidé de tenter une pâte feuilletée, recette que je n'avais jamais faite.

Imaginez cette bonne odeur de croissants qui embaume la maison.... C'est tentant n'est ce pas ? Alors je vous livre ici mes petites astuces pour le façonnage des croissants.

Avec ma pâte feuilletée briochée, vous ne pourrez plus les rater !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 12 beaux croissants.

Une pâte feuilletée briochée : ma recette en cliquant ici : Mon astuce pour réaliser une pâte feuillettée briochée facile !

Étirez la pâte et en faire des triangles.

Ensuite, roulez les en croissants.

Les mettre sur une plaque allant au four, couverte de papier sulfurisé

Laissez doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Pour ma part, je mets mon four à 50°c et je laisse mes croissants lever à l'intérieur, la porte entrouverte.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un bol, mettez un jaune d'œuf un peu de lait et une cuillère à café de sucre. Mélangez bien. Dorez les croissants. Attention, la dorure ne doit pas être trop colorée pour que les croissants ne soient pas trop cuits.

Faites cuire pendant 20 mn à 180°c. Et voilà des beaux croissants !!!

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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