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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 19:25

 


 
On continue dans la série des soupes, des bons veloutés.... Pour cette fois-ci, j'ai choisi de cuisiner le pâtisson accompagnés de châtaignes. Un vrai délice digne des soirées d'automne, autant par son goût que par sa belle couleur ! Pour ma part, comme nous avions des invités, j'ai choisi de les servir en petites verrines pour l'apéritif, ce qui a fait sensation…

Vous pouvez également l'accompagner de quelques tranches de bacon grillé ce qui rendra ce velouté encore plus gourmand. Alors sans plus attendre, voici la recette pour quatre personnes.

 

 

 

600g de pâtisson

2 belles pommes de terre

15 belles châtaignes en bocal

Poivre du moulin

10 cl de crème

2 bouillons cube ou un bouillon de légume

 

 

 

 

 

Épluchez votre pâtisson. Attention, il n'est pas facile de faire cette tâche. Le pâtisson est très dur ! Épluchez et lavez également la pomme de terre.

Coupez le pâtisson et les pommes de terre en petits morceaux. Dans une casserole, mettez votre bouillon cube ainsi que les légumes et 10 châtaignes puis recouvrez d'eau. Poivrez et portez le tout à bouillon.

 

 

 

Laissez alors cuire pendant environ 30 a 40minutes.

Mixez alors le tout en ajoutant pour obtenir un velouté très gourmand.

 

 

Brisez quelques châtaignes et faites les revenir dans un peu de beurre. Dispersez les sur votre velouté et servez aussitôt.

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes soupes et veloutés...
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commentaires

Menyne 02/02/2013 00:28

Bonjour,
j'ai enfin testé cette recette et je confirme, elle est délicieuse. Etant intolérante au gluten et au lactose, j'ai juste procédé à quelques modifications.
Pour en savoir plus, cliquez sur mon prénom !

Nathalie - Cuisine et citations 02/02/2013 17:19



Merci d'avoir testé ma recette !!! Par contre je ne vois pas de lien... peux tu me le donner ? Merci



Menyne 14/11/2012 12:30

Sympa cette idée. Les photos sont appétissantes. Je pense que je ne vais pas tarder d'y goûter moi aussi.

Nathalie - Cuisine et citations 18/11/2012 19:14



Merci... c'est vrai que j'essaye de faire des photos qui donnent envie de gouter !!! Le velouté est très bon... à faire !



Elee 11/11/2012 12:53

Verdict après dégustation de la soupe: très très bonne!! j'ai opté pour la touche gourmande ++ avec crème fraiche et bacon grillé! j'ai rajouté aussi des tranches de pain multicéréale que j'ai fais
toasté pour accompagner... ba autant dire que je ne regrette pas le voyage! si tu as d'autres recettes aussi goûteuses sur le patisson à partager, n'hésite pas (il m'en reste encore 1 à cuisiner
lol)
merci pour ta recette :)

Nathalie - Cuisine et citations 11/11/2012 16:06

De rien ! C'est un plaisir ! Je regarde si j'ai d'autres recettes !

Elee 10/11/2012 19:17

Merci pour cette recette! je ne savais pas quoi faire de mon pâtisson (pas un légume qui m'inspire vraiment à cuisiner!). J'ai préparé cette soupe pour ce soir. Pas encore vraiment goûté mais ça a
l'air très prometteur :)

Nathalie - Cuisine et citations 10/11/2012 19:43



Tu me diras ! Mais c'est trop bon le patisson !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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