Mon fils est fin gourmet... Cela faisait plusieurs jours qu'il me réclamait un crumble de pommes...

J'ai donc profité de mon dernier jour de vacances pour lui faire ce plaisir… Et ce ne sera pas un simple crumble... ce sera une tarte façon crumble de pommes et de poires… Je peux vous dire qui s'est vraiment régalé et qui m'en a réclamé une deuxième part !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte crumble qui vous fera fondre de plaisir.

1 pâte brisée : la recette en cliquant sur le lien : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

500g de pommes

100g de poires 2 cuillères à soupe de miel

Un peu de sucre

30g de beurre

3 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de poudre d'amande

Pour le crumble :

100g de sucre

100g de beurre mou

100g de poudre d'amande

80g de farine

Préparez votre pâte brisée comme indiqué dans la recette ci-contre : Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice !

Sortez le beurre du frigo.

Lavez, épluchez puis coupez en petits morceaux les pommes et les poires. Mettez les dans un saladier puis arroser avec un jus de citron.

Préchauffez votre four à 200°c.

Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez les pommes et les poires. Saupoudrez légèrement de sucre. En cours de cuisson ajoutez deux cuillerées à soupe de miel.

Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte puis Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine puis 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes. Mélangez bien le tout pour faire une couche homogène. Ceci permettra d'absorber le jus de cuisson des pommes et des poires.

Garnissez la pâte à tarte avec les pommes et les poires égouttées. mettez à four chaud pendant une trentaine de minutes.

Commencez alors le crumble. Dans un saladier, mélangez avec vos doigts grossièrement la farine avec le beurre le sucre et la poudre d'amandes. Vous devez avoir des gros morceaux de crumble entre les mains. Sortez la tarte du four puis recouvrir généreusement avec le crumble. Poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Servez accompagné d'une boule de glace ou d'un peu de crème chantilly.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

  Et toujours avec les verrines de mon partenaire Unic et Chic !  

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