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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 18:19

 


Le jeudi chez nous, tout est permis ! Je rentre moins tard du travail et je peux cuisiner avec mon bonhomme. Pour aujourd'hui ce sera encore une pâtisserie en vue des fêtes de Noël. En cette période, le pain d'épice a un petit quelque chose de magique… Les petits bonhommes en pain d'épices font la joie des petits et des plus grands.

Cette recette est facile à réaliser avec vos enfants. Ils seront contents de découper les petits bonhommes et de les décorer ensuite !

Alors sans plus attendre, voici la recette pour une quinzaine de beaux bonhommes suivant leur taille !

 

 

 

Pour les bonhommes :

350g de farine

10 g de levure classique

170 g de cassonade

2 cuillères à café d'épices à pain d’épice ou un mélange de cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle…

100g de beurre

1 œuf

100g de miel liquide à la fleur d’oranger

 

 

Pour le glaçage :

1 blanc d’œuf

200g de sucre glace

Des billes argentées

 

 

 

 

 

Sortez le beurre du frigo afin que celui-ci soit mou lors de son utilisation.

Préchauffez le four à 160°c. Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre cassonade, les épices et la levure. Ajoutez le beurre mou et mélanger pour que le mélange devienne sableux.

Incorporez l’œuf et le miel et travaillez le mélange jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ne vous inquiétez pas si la pâte est trop collante.

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau.

 

 

 

Confectionnez les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 7 à 10 minutes environ, les biscuits doivent commencer à dorer en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

 

 

 

Préparez le glaçage. Dans un bol, mettez le blanc d’œuf puis ajoutez progressivement le sucre glace (n’hésitez pas à mettre beaucoup de sucre glace pour que le glaçage soit bien compact et plus facile à travailler). Dans une poche à douille, mettez le glaçage pour décorer les Bonhommes.

Dessinez les yeux, le nez, un grand sourire et mettez les billes argentées pour les boutons.

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Les recettes de Noël
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commentaires

Elgo 24/11/2012 22:58

Vos biscuits sont très jolis comme le reste de votre blog......petite question le glaçage au blanc d œuf durci? Car je me demande si on peut stocker ts les biscuits dans une boite en fer sans
risquer de tout abîmer ? Cette question vaut aussi pour les biscuits de ce jour par exemple le sapin vert?

Nathalie - Cuisine et citations 25/11/2012 08:50

Merci pour ce très gentil commentaire!
Pour le glaçage, il est très solide et les bonhommes peuvent êtres mis en boîte sans problèmes ! Le glaçage sèche très vite et devient très dur... Comme pour le sapin vert.. Il sèche vite aussi... Cuisine bien et tiens moi au courant !

EnviesDélices 23/11/2012 15:28

ils sont supers beaux ces petits bonhommes en pain d'épice

Nathalie - Cuisine et citations 24/11/2012 17:01

Merci beaucoup !!! Et absolument délicieux !

Emeline 22/11/2012 22:30

ça me fait penser à ti'biscuit dans Schrek ^^

Nathalie - Cuisine et citations 24/11/2012 17:01

Ho oui ! Ti biscuit ! J'adore !

Gateau Gaga 22/11/2012 20:41

Ils sont tout mignons à croquer!!!!

Nathalie - Cuisine et citations 24/11/2012 17:02

Merci !!! Trop bon !

Nathalie - Cuisine et citations 22/11/2012 22:07

Merci !!! Mon fils les dévorent !!

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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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