Les amaretti sont des gourmandises excellentissimes qui feront de très beaux cadeaux gourmands à l'approche des fêtes... Avec une pointe de couleurs, ils mettront de la gaité dans vos cadeaux !
Accompagnés d'un café ou d'un chocolat chaud, vous allez vous régaler et régaler vos proches...
Alors sans plus attendre, voici la recette pour 12 amarettis !
200g de poudre d'amande
150g de sucre
2 blancs d'oeufs
Des colorants en poudre violet et rose
Sucre glace
Préchauffez le four a 160°c. Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
Mélangez la poudre d'amande, le colorant choisi et le sucre. Séparez les blanches des jaunes. Brassez les blancs avec une fourchette pour les détendre. Mélangez les au mélange sucre et amandes.
Mouillez vos mains et faites des boules de la taille d'une belle noix. Mettez les en les espaçant sur la tôle de cuisson et le papier sulfurisé. Aplatissez les légèrement et saupoudrez de sucre glace.
Mettez a four chaud pendant 15 minutes. Il faut qu'ils soient légèrement dorés. Ils doivent rester très moelleux a coeur... Attendre qu'ils soient froids pour les enlever de la plaque de cuisson.
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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