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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 17:07

 

 


 
Le rutabaga est un légume ancien et oublié, mais il est vraiment délicieux... Comme la neige est la, les veloutés maison s'invitent à notre table !

J'ai choisi d'associer le Rutabaga avec des échalotes et un peu de miel pour adoucir le tout... Le résultat ?

Un velouté excellent qui fera le plaisir de tous ! De plus, associé avec les croûtons maison au paprika, vous en redemanderez un bol !

Alors sans plus attendre voici la recette pour 4 personnes !

 

 

 

4 rutabagas

4 échalotes

3 grosses pommes de terre

2 kub’or ou un bouillon de légumes maison

20 cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe de miel liquide

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Croûtons maison au paprika : la recette en cliquant ici : Mes petits croûtons maison au paprika cuits au four... Excellentissime !

 

 

 

 

 

 

Épluchez vos légumes et coupez les en morceaux. Coupez le rutabaga plus petit car il cuit plus longuement. Dans une grande casserole mettez un peu d'huile d'olive et faites les revenir quelques instants.

Ajoutez alors le miel et prolongez la cuisson quelques minutes.

 

 

 

Recouvrez d’eau et mettez les 2 Kub’or. Faites cuire environ 40 minutes à feu doux. Poivrez et mixez le tout. Ajoutez de la crème et mélangez bien afin de bien l'incorporer.

 

Servez avec mes petits croûtons maison au paprika. Mes petits croûtons maison au paprika cuits au four... Excellentissime !

 

 

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes soupes et veloutés...
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commentaires

l' avis (ou la vie) d'une maman 02/12/2012 22:33

top avec tes petits croutons :)

Nathalie - Cuisine et citations 03/12/2012 19:45



Merci beaucoup !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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