Le rutabaga est un légume ancien et oublié, mais il est vraiment délicieux... Comme la neige est la, les veloutés maison s'invitent à notre table !

J'ai choisi d'associer le Rutabaga avec des échalotes et un peu de miel pour adoucir le tout... Le résultat ?

Un velouté excellent qui fera le plaisir de tous ! De plus, associé avec les croûtons maison au paprika, vous en redemanderez un bol !

Alors sans plus attendre voici la recette pour 4 personnes !

4 rutabagas

4 échalotes

3 grosses pommes de terre

2 kub’or ou un bouillon de légumes maison

20 cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe de miel liquide

Poivre

Croûtons maison au paprika : la recette en cliquant ici : Mes petits croûtons maison au paprika cuits au four... Excellentissime !

Épluchez vos légumes et coupez les en morceaux. Coupez le rutabaga plus petit car il cuit plus longuement. Dans une grande casserole mettez un peu d'huile d'olive et faites les revenir quelques instants.

Ajoutez alors le miel et prolongez la cuisson quelques minutes.

Recouvrez d’eau et mettez les 2 Kub’or. Faites cuire environ 40 minutes à feu doux. Poivrez et mixez le tout. Ajoutez de la crème et mélangez bien afin de bien l'incorporer.

Servez avec mes petits croûtons maison au paprika. Mes petits croûtons maison au paprika cuits au four... Excellentissime !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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