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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 13:15

 

 


Pour ce soir de fêtes, je vous présente une petite idée bien sympa et très facile a réaliser pour l'apéritif à base de foie gras qui plaira à tous vos invités.

Associé à du pain d'epices, le foie gras sera un merveilleux accompagnement pire votre apéritif festif !

Le foie gras de canard que j'ai utilisé vient de mon partenaire les Celliers du Périgord de Sarlat, spécialiste en foie gras de canard de qualité.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

 

 

 

Un bloc de foie gras de canard

Du pain d'épices maison : la recette en cliquant ici : Mon pain d'épice moelleux à souhait... Un régal pour attendre les fêtes !

Des petits grissinis

 

 

 

 

La veille, réalisez votre pain d'épices comme indiqué dans ma recette ci-contre : Mon pain d'épice moelleux à souhait... Un régal pour attendre les fêtes !

 

Coupez votre pain d'épices en tranches puis passer 5 tranches au grille pain. Laissez refroidir pour que le pain d'épice durcisse. Passez les tranches au mixeur afin de les réduire en chapelure fine.

Passez dans un chinois pour n'avoir que de la chapelure fine. Réservez.

 

 

 

Prendre le foie gras et prélevez l'équivalent d'une cuillère à café et confectionnez entre vos mains des petites boules. Placez au frais pendant au moins 15 minutes.

Passez chaque boule dans la chapelure de pain d'épices uniformément. Piquez avec les grissinis. Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Merci a mon partenaire les Celliers du Périgord de Sarlat !

 

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Les recettes de Noël
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commentaires

Emergency electrician tampa 06/05/2017 08:40

Interesting to read! I really impressed to read the great information that you have shared with us through content of the post.

l' avis (ou la vie) d'une maman 24/12/2012 15:41

humm top saveurs pour un bel aperon :)

Nathalie - Cuisine et citations 24/12/2012 17:42



Merci !!! J'espère que mes invités vont apprécier... Passes de très bonnes fêtes !



tiuscha 24/12/2012 15:21

Nous sommes sur la même longueur d'ondes ! A ceci près que les miennes renferment sur surprise fruitée ;-)
http://saveurpassion.over-blog.com/article-sucette-ou-truffe-de-foie-gras-coeur-pomme-safran-113576990.html
Bon réveillon et joyeux Noël !

Nathalie - Cuisine et citations 24/12/2012 17:42



Merci Beaucoup pour ton lien ! J'avais acheté de la mangue séchée et j'ai oublié de la mettre à l'intérieur !!!


Belle idée les pommes... çà me donne envie du coup !!!


Passe de très bonnes fêtes et un bon révéillon !



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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