Pour ce soir de fêtes, je vous présente une petite idée bien sympa et très facile a réaliser pour l'apéritif à base de foie gras qui plaira à tous vos invités.

Associé à du pain d'epices, le foie gras sera un merveilleux accompagnement pire votre apéritif festif !

Le foie gras de canard que j'ai utilisé vient de mon partenaire les Celliers du Périgord de Sarlat, spécialiste en foie gras de canard de qualité.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

Un bloc de foie gras de canard

Du pain d'épices maison : la recette en cliquant ici : Mon pain d'épice moelleux à souhait... Un régal pour attendre les fêtes !

Des petits grissinis

La veille, réalisez votre pain d'épices comme indiqué dans ma recette ci-contre : Mon pain d'épice moelleux à souhait... Un régal pour attendre les fêtes !

Coupez votre pain d'épices en tranches puis passer 5 tranches au grille pain. Laissez refroidir pour que le pain d'épice durcisse. Passez les tranches au mixeur afin de les réduire en chapelure fine.

Passez dans un chinois pour n'avoir que de la chapelure fine. Réservez.

Prendre le foie gras et prélevez l'équivalent d'une cuillère à café et confectionnez entre vos mains des petites boules. Placez au frais pendant au moins 15 minutes.

Passez chaque boule dans la chapelure de pain d'épices uniformément. Piquez avec les grissinis. Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Merci a mon partenaire les Celliers du Périgord de Sarlat !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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