Pour ce soir de fêtes, je vous présente ma deuxième idée originale et très facile a réaliser pour l'apéritif à base de foie gras qui plaira à tous vos invités.
J'ai eu l'idée de marier deux saveurs différentes, la datte et le foie gras pour illustrer mes deux pays... La France et la Tunisie ! Mariage des saveurs réussi avec cet apéritif très festif !
Le foie gras de canard que j'ai utilisé vient de mon partenaire les Celliers du Périgord de Sarlat, spécialiste en foie gras de canard de qualité.
Alors sans plus attendre, voici la recette !
Un bloc de foie gras de canard
Des dattes deglet Nour de Tunisie
Des éclats de pistaches
Mettez les éclats de pistaches sur une tôle allant au four et faites les torréfier pendant quelques minutes. Réservez.
Ouvrez les dattes en deux et enlevez les noyaux.
Coupez des petits rectangles de foie gras et mettez les délicatement dans les dattes. Saupoudrez avec quelques éclats de pistaches. Laissez au frais jusqu'au moment de servir.
Merci a mon partenaire les Celliers du Périgord de Sarlat!
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations
©Cuisine et citations 2012
tania 26/12/2016 04:06
Nathalie - Cuisine et citations 26/12/2016 08:51
lebon pequery francoise 26/12/2012 13:22
Nathalie - Cuisine et citations 26/12/2012 16:00