Voici des pommes de terre cuisinées à la façon « country potatoes », un accompagnement facile et rapide à préparer … Et de plus la cuisson se fait au four, ce qui nécessite beaucoup moins de matière grasse. Cette recette qui vous donnera des pommes de terre croustillantes et fondantes à souhait.

Elles régaleront autant les petits que les grands. Un vrai délice qui accompagnera parfaitement toutes vos viandes et salades vertes ! Ici, tout le monde s’est régalé, mon bonhomme en tête !!!

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 6 personnes.

1kg de pommes de terre

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de piment

1 cuillère à soupe de farine

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Fleur de sel

Lavez les pommes de terre puis essuyez-les soigneusement. Coupez-les dans la longueur en quartiers. Si la peau des pommes de terre n’est pas très épaisse, il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Mettez-les dans un saladier et ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la fleur de sel.

Mélangez le tout pour que les pommes de terre soit bien imprégnées du mélange d’épices (si cela est plus facile, vous pouvez les mettre dans une grande boite en plastique avec un couvercle et secouez le tout).

Laissez reposer le temps de préchauffez le four à 210°c.

Mettez les pommes de terre bien à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez à four chaud pendant au moins 30 minutes afin que les pommes de terre soient bien dorées.

Dès la sortie du four, mettez dans un saladier ou autre plat et saupoudrez de fleur de sel.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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