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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 11:59


 
 

 

 


Voici des pommes de terre cuisinées à la façon « country potatoes », un accompagnement facile et rapide à préparer … Et de plus la cuisson se fait au four, ce qui nécessite beaucoup moins de matière grasse. Cette recette qui vous donnera des pommes de terre croustillantes et fondantes à souhait.

Elles régaleront autant les petits que les grands. Un vrai délice qui accompagnera parfaitement toutes vos viandes et salades vertes ! Ici, tout le monde s’est régalé, mon bonhomme en tête !!!

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 6 personnes.

 

 

1kg de pommes de terre

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de piment

1 cuillère à soupe de farine

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Fleur de sel

 

 

 

 

 

Lavez les pommes de terre puis essuyez-les soigneusement. Coupez-les dans la longueur en quartiers. Si la peau des pommes de terre n’est pas très épaisse, il n’est pas nécessaire de les éplucher.

Mettez-les dans un saladier et ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la fleur de sel.

 

 

 

Mélangez le tout pour que les pommes de terre soit bien imprégnées du mélange d’épices (si cela est plus facile, vous pouvez les mettre dans une grande boite en plastique avec un couvercle et secouez le tout).

Laissez reposer le temps de préchauffez le four à 210°c.

 

 

 

Mettez les pommes de terre bien à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez à four chaud pendant au moins 30 minutes afin que les pommes de terre soient bien dorées.

Dès la sortie du four, mettez dans un saladier ou autre plat et saupoudrez de fleur de sel.

 

 

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2012

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Accompagnements - Légumes
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commentaires

Marie-Claude Darnajou 22/03/2015 21:16

Bonsoir ! C'est la 2ème fois ce soir que je fais cette recette de pommes au four, et c'est vraiment une tuerie ce plat ! Un grand merci d'une cuisinière nullissime ! Enfin quelque chose que je ne rate pas, et dont je me régale :-)

Nathalie - Cuisine et citations 24/03/2015 19:48

Merci de tout cœur pour ce très gentil commentaire... Ça me touche beaucoup !!!

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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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