Ma galette des rois à la frangipane... C'est un petit bonheur ! Ça sent bon dans la maison... Cette recette est celle de ma famille... C'est un superbe dessert et j'adore les yeux de mon fils quand il trouve la fève !

Cette fois-ci, j'ai choisi de faire 3 parfums différents ! La première galette que je vous présente est celle à la pâte à tartiner... Un délice pour les gourmands !

Alors sans plus attendre voici la recette pour 6 à 8 personnes

2 pâtes feuilletées

2 jaunes d'oeufs

120g de poudre d'amandes

75g de beurre

40g de sucre

1 cuillère a soupe de rhum ou eau de fleur d'oranger

1dl de lait

2 cuillères à café de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de nutella ou autre pâte à tartiner

Commencez par préparer la crème. Mélangez un jaune d'oeuf avec 30g de sucre, la maïzena, le sucre vanillé et le lait. Bien mélangez le tout et faites cuire a feu doux.

Retirez du feu des les premiers bouillons. Réservez. Mélangez le sucre restant avec le rhum ou la fleur d'oranger, le beurre fondu, le nutella et la poudre d'amande.

Rajoutez alors la crème et mélangez bien. Étalez vos 2 pâtes feuilletées. Mettez le mélange sur le dessus d'une d'entre elle en laissant un peu d'espace aux bords. mettez la fève...

Mettez la 2ème pâte sur le dessus et refermez les bords.

Dessinez des dessins sur la pâte a l'aide d''un couteau. Ce n'est pas grave si la pâte se perce cela évitera que le dessus ne lève trop. (et pas besoin de cheminée !)

Prenez le dernier jaune et le mélanger avec un peu de lait et du sucre glace. Badigeonnez avec un pinceau le dessus de la pâte de façon homogène.

Faites cuire a four chaud a 180°c pendant 20 minutes, elles doivent être bien dorées. Préparez un mélange avec un peu d'eau et de sucre glace.

Des la sortie du four, nappez avec un pinceau du mélange eau et sucre glace pour avoir un effet brillant !

Et voila, rien de plus simple et cette galette est un pur délice !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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