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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 16:49


 
 
Je vous présente ce soir une version forestière de la quiche, avec des champignons frais… Mon fils étant un grand fan des champignons, il a été difficile de les mettre tous dans la quiche ! Il voulait les manger avant !

Nous avions des invités et ils ont beaucoup aimé... Un moment convivial entourés de bons  et vrais amis, de bons plats et un vin exceptionnel ! What else ?

J’ai réalisé cette quiche avec ma pâte à tarte salée au safran et thym sans matière grasse… Un plat vraiment facile et rapide à réaliser, pratique en plat du soir avec une bonne salade verte.

Pour les personnes suivant le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6pp par part. Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle quiche de 8 personnes !

 

 

vin.jpg

 

 

1 pâte à tarte salée : 25pp : ma recette en cliquant sur le lien : Ma pâte à tarte salée thym et safran sans matières grasses...

6 tranches de jambon de poulet : 6pp

80g de lardons de poulet (ou lardons sans couenne) : 8pp

250g de champignons : 0pp

3 œufs : 6pp

20cl de crème fraiche allégée (une brique) : 3pp

Poivre : 0pp

Persil : 0pp

 

 

 

 

 

Confectionnez la pâte à tarte salée comme indiqué dans ma recette ci-contre : Ma pâte à tarte salée thym et safran sans matières grasses...

Vous pouvez réaliser la pâte la veille.

 

 

Commencez par préparer les champignons. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une poêle avec un peu d’eau. Salez et poivrez.

Laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau. Réservez.

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Etalez la pâte et foncez votre moule à tarte. Coupez le jambon en petits morceaux et mettez-les sur la pâte à tarte. Mettez également les lardons et les champignons.

Dans un saladier, mettez les œufs, la crème, un peu de sel, de poivre et du persil.

Mélangez le tout et versez sur le mélange jambon, lardons et champignons. Mettez à four chand pendant au moins 30 minutes. Le dessus doit être bien doré.

 

 

 

Servir immédiatement avec une salade verte. Un plat tout simple, complet et excellent !

 

 

 quiche.jpg

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats équilibre et saveurs façon WW
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commentaires

FLaure 19/01/2013 07:55

Bonne et légère, elle ne peut que plaire cette quiche.
Bon W.E. FLaure

Nathalie - Cuisine et citations 19/01/2013 15:06



Merci beaucoup pour ton message !!!



Kokille 18/01/2013 20:05

Cette quiche a l'air super bonne !!

Nathalie - Cuisine et citations 19/01/2013 15:07



Merci... tous mes invités ont adoré !!!



laetitia 18/01/2013 19:06

Ta recette me donne très envie, a tester rapidement.

Nathalie - Cuisine et citations 19/01/2013 15:08



Merci !! tu me diras



Orsetta 18/01/2013 18:31

Ca c'est tout à fait ce que j'aime, un soir accompagnée d'une salade, j'adore les champignons et je suis prête à les cuisiner à toutes les sauces! Merci pour cette belle recette.

Nathalie - Cuisine et citations 19/01/2013 15:09



De rien !!! tu es comme mon fils... il est fan de champifnons ! il faudrait en mettre partout !!!!



poucinette 18/01/2013 18:10

formidable quiche NATH belle soirée

Nathalie - Cuisine et citations 19/01/2013 15:09



Merci beaucoup ! bon weekend !!!



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