Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 13:51

 


 
J'avais de belles endives à la maison et je voulais changer du traditionnel gratin d'endives au jambon... Alors j'ai testé un velouté aux endives ! Un vrai régal !

Même ceux qui n'aime pas trop ce beau légume seront bluffés par la douceur... Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour six personnes.

 

 

 

6 à 7 belles endives = 0pp

300g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré = 9pp

10cl de crème fraîche à 4% = 1pp

1 cc de margarine = 1pp

2 cubes de bouillon = 2pp

1 litre d'eau = 0pp

Sel, poivre = 0pp

 

 

  endives.jpg

 

 

 

Commencez par couper vos endives en petits morceaux en prenant bien soin d'enlever le cœur qui donne l'acidité aux endives. Faites revenir les endives dans votre casserole en mettant la margarine.

Il faut que les endives soient bien translucide. Ajoutez alors le lait concentré, l'eau ainsi que les bouillons cubes. Salez et poivrez. Continuez la cuisson pendant 15 minutes. Au dernier moment ajoutez la crème fraîche puis mixez.

 

 

 

Servez aussitôt en parsemant de quelques morceaux de noix et en accompagnant votre velouté avec des petits croûtons maison !

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

  icone imprimante-6bea8f  Pour imprimer c'est ici !!!  

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats équilibre et saveurs façon WW
commenter cet article

commentaires

Neaira 21/01/2013 11:12

hmmm je suis toujours à la recherche de soupes bonnes et légère pour le soir (parfait moyen de manger sain équilibré et léger) ! je note !

Nathalie - Cuisine et citations 21/01/2013 21:40



Alors avec celui là c'est tout trouvé !!!



FLaure 20/01/2013 08:47

Le lait concentré doit apporter de la douceur, une touche très sympa.
Bon dimanche, FLaure

Nathalie - Cuisine et citations 21/01/2013 21:43



Oui çà change complétement le gout...  Bonne semaine !



Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives