Je vous présentais il y a quelques jours, la gouère… Ce dessert local qui nous vient de Saint-Firmin, petit village situé à quelques kilomètres du Creusot, à quelques kilomètres de chez moi…

C’est une galette épaisse qui est cuite au four. Figurez-vous que mon fils a tellement aimé qu’il a voulu que je lui en refasse une ! Il en voulait une multi fruits !!!

Alors j’ai un peu changé la recette… saveurs des iles… avec une bel ananas frais que j’avais à la maison… Le verdict : encore une fois un délice et je crois que je ne suis pas prête d’arrêter de tester avec de nouvelles saveurs ! J’ai modifié la composition et la recette est encore meilleure…

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 3pp par personne en sachant que la recette que je vous présente est faite pour 8 personnes.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

1 bel ananas frais = 0pp

150g de farine = 14pp

2 œufs = 4pp

3 sachets de sucre vanillé : 2pp

300ml de lait écrémé = 2pp

20cl de crème fraiche à 4% : 3pp

1 gousse de vanille = 0pp

Mettez tous les ingrédients dans un saladier en tamisant la farine. Il faut mélanger la pâte longtemps, et surtout bien la battre pour qu'elle soit vraiment très oxygénée.

C'est tout le secret de la Gouère... La pâte est liquide, c’est normal.

Préchauffez votre four à 200°c. Mettez la pâte dans des petits moules individuels huilés ou dans un grand moule.

Préparez votre ananas et coupez-le en gros cubes.

Disposez-les harmonieusement dans le moule.

Mettez à four très chaud pendant 10 minutes pour les petits moules et pendant au moins 20 minutes pour un grand moule.

Vous ressortirez une galette en forme de chapeau ou de béret renversé.

Dégustez chaud ou tiède… saupoudrez de sucre glace pour les plus gourmands.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

Pour imprimer c'est par ici !!!

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