Même si à la maison il n’y a pas besoin d’attendre la chandeleur pour faire des crêpes, voici aujourd’hui une recette qui plaira à tous et qui est parfaite…. Car la chandeleur arrive à grand pas ! Hé oui c’est demain... le 2 février !

J’ai choisi une crêpe salée avec une garniture généreuse alliant poireaux et champignons…

Idéal pour un repas complet et équilibré !

 Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2pp par crêpe. Ce qui est plus que raisonnable pour un plat complet…

Alors sans plus attendre voici ma recette pour 10 crêpes ou 6 grosses crêpes (3pp).

Garniture :

4 blancs de poireaux = 0pp

1 oignon = 0pp

Quelques spray d’huile d’olive = 0p

250g de champignons = 0pp

1 cuillère à soupe de crème à 4% = 0pp

Sel, poivre = 0pp

 Pâte à crêpes :

140g de farine = 14pp

1 œuf = 2pp

200ml de lait écrémé = 2pp

Commencez par préparer votre garniture. Coupez le vert des poireaux puis coupez les blancs en petites rondelles. Coupez votre oignon en petits morceaux également puis mettez quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle.

Mettez-y alors poireaux et oignons.

Faites revenir quelques instants puis ajoutez un peu d’eau. Faites cuire pendant une quinzaine de minutes en rajoutant de l’eau si besoin.

Préparez vos champignons. Coupez-les en fines tranches et faites les revenir quelques minutes dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.

Ajoutez les ensuite aux poireaux.

Salez et poivrez puis ajoutez la crème. Réservez.

Préparez vos crêpes.

Mélangez le lait, l’œuf et la farine pour obtenir une belle pâte bien lisse et homogène.

Faites cuire vos crêpes une à une puis garnissez les avec le mélange chaud.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 Pour imprimer c'est par ici !!!

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