il me restait quelques Cranberries et j'ai décidé de changer de destination pour mes recettes en partant cette fois-ci à New York. Rien de tel que des petits gâteaux de type muffins pour se régaler.

Agrémentés de pommes et de cranberries, vous serez vraiment séduit par leur goût et leur moelleux !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 2pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 20 petits muffins.

180gr de farine = 18pp

20g de canderel = 1pp ou 200g de sucre

70gr de beurre allégé à 41% de mg = 7pp ou beurre demi sel normal

1,5cc de levure = 0pp

2 œufs = 4pp

12,5cl de lait écrémé = 1pp ou lait entier

100gr de muesli = 12pp

2 pincées de sel

200g de cranberries fraîches ou séchées.

1 cuillère a soupe de sucre glace = 1pp

Commencez par préparer vos cranberries. Si vous utilisez des cranberries séchées, faîtes les tremper 5 minutes dans le l'eau bien chaude.

Broyez grossièrement les cranberries avec le sucre glace et 2 pincées de sel. Réservez.

Préparez maintenant la pâte. Faites fondre doucement le beurre et laissez-le refroidir quelques minutes. Dans le bol de votre robot, mélangez la farine avec la levure, puis le sucre et le Muesli.

Ajoutez les œufs et fouettez, puis le beurre fondu et enfin le lait.

Ajoutez ensuite la farine petit à petit en fouettant bien. Laissez reposer 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°c.

Beurrez vos moules ou mettez des petits moules en papier spéciaux dans vos moules. Au dernier moment, versez les cranberries dans votre pâte.

Versez la pâte dans tous les empreintes des moules puis enfournez pour 15 à 20 minutes selon la taille de vos gâteaux.

Laissez les 10 minutes reposer dans les moules sur une grille.

Et voilà comment se régaler en toute légèreté !

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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