Voici un plat du soir rapide et qui change un peu de l’ordinaire… C’est vrai que l’on ne fait pas assez de blé et pourtant c’est vraiment un accompagnement intéressant. Je le présente ce soir avec du chorizo et des petits légumes pour mettre un peu de couleur à ma table ! Une petite évasion dans les pays du Sud…

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 6 pp par personne.

Ce qui est largement raisonnable pour un plat complet.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour 3 personnes.

120g de blé = 12pp

2 oignons = 0pp

1 poivron rouge = 0pp

1 poivron jaune = 0pp

100g de tomates cerises = 0pp

6 rondelles de chorizo (de bœuf pour moi) = 6pp pour 60g

Pour du chorizo de porc 60g = 7pp

4 cuillères à soupe de coulis de tomate = 0pp

Quelques spray d'huile d'olive = 0pp

1 cuillère à café de paprika = 0pp

1 pointe de piment = 0pp

Persil = 0pp

Sel, poivre = 0pp

Pelez le poivron et les oignons et les tailler en petits dés.

Coupez les tomates cerises en deux. Faites revenir tous les légumes dans une poêle avec quelques sprays d'huile d'olive.

Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants. Saupoudrez de paprika, de persil, de piment d'Espelette, salez et poivrez.

En même temps, faites cuire le blé à part dans une casserole d'eau bouillante. Coupez vos rondelles de chorizo (si vous avez des grandes tranches, coupez-les en quatre ou huit morceaux) et ajoutez les aux légumes. Mettez également le coulis de tomates. Bien mélanger.

Égouttez le blé et mettez-le dans la poêle avec les légumes.

Melangez bien. Si besoin ajoutez quelques cuillerées de coulis de tomate et mélangez avant de servir.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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