Pour aujourd'hui, je vous présente une recette de gâteau surprise, un gâteau spécial Saint-Valentin. En effet, lorsque vous découperez le gâteau, celui-là laissera apparaître un joli Coeur intérieur.

Rien de tel pour déclarer votre flamme à votre bien-aimé !

Libre à vous de choisir les goûts et les couleurs pour vos cakes.

Moi j'ai choisi chocolat et fleur d'oranger mais vous pouvez le décliner également en fraise vanille ou autre goût que vous aimez.

Alors sans plus attendre, voici toutes les astuces pour réaliser ce gâteau surprise.

Pour le cake alsacien au chocolat :

125g de beurre

350g de farine

100g de sucre

3 œufs

150g de semoule fine

1/4 litre de lait

1 sachet de Levure chimique

4 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré

Pour le gâteau au yaourt :

1 yaourt nature

2 pots de yaourt de sucre

6 pots de yaourt de farine

2 pots de yaourt d'huile

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 paquet de levure chimique

Commencez par préparer le gâteau au chocolat.

Préchauffez votre four à 180°c. Faites ramollir le beurre et mélangez le avec le sucre et les jaunes d'œufs afin que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement la semoule, le chocolat en poudre, la farine, la levure et enfin pour terminer le lait juste tiède. Montez les blancs en neige et incorporez les très délicatement.

Mettez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake beurrée et fariné. Faites cuire votre cake une bonne heure au four à 180°c. Quand le cake est bien monté, mettez un papier d'aluminium pour préserver le cake et continuer sa cuisson.

Faites refroidir. Coupez dans votre cake refroidi des tranches épaisses de 5 cm et découpez des cœurs à l'aide de votre emporte-pièce comme montré sur ma photo ci dessous. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°c.

Maintenant, faites le gâteau au yaourt nature. Mettez le yaourt dans un saladier.

Ajoutez le sucre, la farine et la levure puis mélangez. Ajoutez les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, l'huile et le sachet de sucre vanillé.

Fouettez bien pour obtenir une pâte homogène. Versez la moitié de cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettez ensuite les petits cœurs au milieu les uns derrière les autres comme je le montre sur la photo ci-dessous.

Recouvrez alors avec le reste de la pâte.

Faites cuire au four chaud pendant 1 heure. Démoulez le cake immédiatement et faites-le refroidir sur une grille.

Et voilà, rien de plus simple pour offrir un gâteau surprise à votre bien-aimé.

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

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