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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 18:34

 

 


Le 20 février est une date que j'affectionne tout particulièrement car c'est le jour de la naissance de mon fils… Pour ce jour très spécial mon Gabriel avait choisi un gâteau au chocolat.

Mais pas n'importe lequel ! Il voulait un gâteau au chocolat avec des oursons guimauve… Alors j'ai relevé le défi, en lui faisant un moelleux au chocolat black and White.

Je suis certaine que vous allez tous craquer pour ce superbe gâteau fondant… Mes invités se sont régalés !

 Alors sans plus attendre, voici la recette pour un superbe gâteau d'anniversaire.

 

 

Pour le moelleux :

200g de chocolat noir

20cl de crème liquide

4 œufs

6 cuillères à soupe de farine

120g de sucre

20g de beurre

 

 

Pour le glaçage :

100g de chocolat

15cl de crème liquide

 

 

Pour la décoration

Des billes de chocolat

Des oursons guimauves au chocolat au lait et au chocolat blanc

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre votre chocolat avec le beurre et la crème.

Dans le bol de votre robot, mettez les jaunes d'œufs avec le chocolat puis ajoutez la farine et le beurre puis mélangez bien le tout.

Montez ensuite les blancs en neige très ferme puis ajoutez le sucre en continuant de battre les blancs.

Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat.

 

 

souffle-bougies.jpg

 

 

 

Mettez ensuite la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètre, beurré et fariné puis enfournez à four chaud pour 35 à 40 minutes.

Dès la sortie du four, démoulez délicatement puis faites refroidir. Réparer alors le glaçage en faisant fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème à feu doux. À l'aide d'une spatule plate, mettez le glaçage sur le gâteau.

Laissez refroidir quelques minutes puis mettez la décoration.

Sur le dessus du gâteau, mettez les billets de chocolat puis sur le tour du gâteau mettez les oursons guimauve en alternant un ourson au chocolat blanc et un ourson au chocolat noir.

 

Et voilà un superbe gâteau d'anniversaire qui plaira à tous les gourmands.

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations ©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats pour les enfants
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commentaires

Carine du 49 05/03/2017 22:55

Merci pour cette superbe idée ! Je n'ai pas reussi le moelleux, il etait plat... mais j'avais prevu le coup en achetant de la poudre toute prête et j'ai fait le double en glacage vu que le gâteau etait plus gros ! J'ai écrit son prenom et age dessus et les billes autour. Mon fils va etre fier de le ramener a l'ecole pour ses 4 ans !

Nathalie - Cuisine et citations 09/03/2017 21:31

J'en suis très heureuse !!!!

virginie 10/03/2013 20:23

c'est ce que j'ai fait, le gâteau a été une réussite autant à la vue qu'au goût, j'ai été ravie mais surtout les enfants. J'ai juste changé le glaçage au chocolat par une ganache aux carambars. A
refaire sans hésiter !!

Nathalie - Cuisine et citations 15/03/2013 18:18



Merci pour ton retour !!! Je suis contente que ma recette plaise...



virginie 09/03/2013 08:36

bonjour, j'ai été séduite par ta recette du gâteau d'anniversaire aux oursons, mais dans le procédé de la recette tu demandes 20g de beurre qui est mélangé avec le chocolat et ensuite au rajout
pour les jaunes d'oeufs tu redemandes du beurre, y aurait-il une erreur ?? en tout cas ton blog est très sympa surtout pour les loulous !!

Nathalie - Cuisine et citations 10/03/2013 18:22



C'est juste que je mets un peu du beurre pour aider à faire fondre le chocolat... tu en mets la moitié et le reste après !


Merci pour ton gentil commentaire... je suis très touchée !!!



wattoote 22/02/2013 23:05

chanceux le fiston !!!!

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:28



oui il était ravi !!!



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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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