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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 13:57

 


 
La panna cotta est un dessert facile et sans cuisson au four... On peut le préparer avec un coulis de fruits, des fruits secs ou même des biscuits... Ma version est de saison avec des poires et des speculoos...

Pour un dessert tout en fraîcheur et haut en saveurs !

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 5pp. par personne.

Et un clin d'oeil particulier à une personne très chère à mon coeur pour ce bouquet de fleurs qui a mis du soleil dans ma maison ! JTM !

Alors sans plus attendre voici la recette pour 6 personnes.

 

 

 

6 poires = 0pp

10g de beurre allégé = 2pp

12 cuillères à café de gelée de poire = 5pp : la recette en cliquant sur le lien : Ma gelée de poire vanillée... Une de mes confitures préférée !

50cl de crème fleurette à 4% = 11pp

20cl de jus de pomme = 3pp

Une gousse de vanille = 0pp

2 sachets de sucre vanillé = 2pp

4g de Agar Agar = 0pp

6 spéculoos = 6pp

 

 

 

 

Pelez et coupez vos poires en petits morceaux.

Dans une poêle, faites revenir les poires dans un peu de beurre et un sachet de sucre vanillé. Faire cuire doucement pendant une dizaine de minutes. Réservez au frais.

 

 

 

Mettez la crème, le jus de pomme et les sachets de sucre vanillé dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux et à l'aide d'une pointe du couteau, récupérez les grains de vanille.

Mettez grains et gousses de vanille avec la crème.

Ajoutez le agar-agar dans la crème et faites cuire jusqu'aux premiers bouillons.

 

 

 

Mettez deux cuillères à café de gelée de poire au fond des verrines puis mettez la crème dessus et mettez au frais pendant 2 heures.

Au bout des 2 heures, dressez votre dessert en mettez sur la crème la compotée de poires et des miettes de speculoos.

Rien de plus simple pour un dessert vraiment excellent !

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes desserts tout en équilibre façon WW
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commentaires

wattoote 25/02/2013 15:05

humm un dessert délicieux !!!!

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:27



ho oui c'est vraiment un bon dessert et plein de fraicheur !!!



poucinette 25/02/2013 14:58

trop belle et trop bonne

Nathalie - Cuisine et citations 20/10/2013 19:28



Merci !!!



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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