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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 13:02


 
 

 

 

Aujourd'hui je vous présente une Brioche rapide... Préparée et cuite en moins d'une heure. Vous vous rappelez mon pain rapide qui a séduit tant de monde ? Mon pain facile et rapide... Ça croustille en cuisine !

Le principe est exactement le même pour cette brioche, sa pâte liquide vous surprendra...

Mais le résultat est à la hauteur et je suis certaine que vous serez également séduit par cette brioche à la mie fondante et à la croûte croustillante.

Alors sans plus attendre voici la recette pour une grande brioche ou deux petites.

 

 

 

 

500g de farine

1 sachet de levure boulangère

50cl de lait tiède

50g de beurre fondu

2 oeufs

4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à café d'eau de fleur d’oranger

100g de fruits confits ou de pépites de chocolat ou de raisins secs

 

 

 

 

 

 

Préchauffez le four à 80°c.

Mélangez grossièrement le lait tiède avec le beurre fondu, la fleur d’oranger et les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le sel, le sucre, et terminez en ajoutant les fruits confits préalablement passés dans la farine.

La pâte est liquide, pas de soucis c'est normal ! Versez la pâte dans un moule suffisamment grand (ou dans deux moules) et enfournez 20 minutes à 80°c.

 

 

Montez le four à 200°c et faites cuire 35 minutes.

Démoulez de suite sur une grille et faite refroidir.

Et voilà rien de plus simple pour réussir ses brioches très simplement !

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations ©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Pains - viennoiseries et brioches
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commentaires

hacquin 17/05/2014 17:20

Peut la tressee au lieu de la mettre dans un moule?
Merci

Nathalie - Cuisine et citations 17/05/2014 18:01

Je pense que cela va être compliqué....

Sandrine 02/05/2014 15:48

Bonjour,

Pouvez-vous me dire si je dois sortir la brioche du four entre les deux températures ?
Merci d'avance de votre réponse.

Nathalie - Cuisine et citations 02/05/2014 16:11

Non pas besoin ! Elle continuera a lever !

Soukaina 09/02/2014 10:45

Bonjour,

Mon four commence à 175°C comment puis-je faire pour la cuisson svp ??

Nathalie - Cuisine et citations 09/02/2014 11:33

Tu fais ta cuisson comme cela ce n'est pas grave mais en mettant un peu moins longtemps...

what causes snoring 06/01/2014 12:09

Very good and tasty recipe for some of the best bakery products ever and I am glad to read the detailed procedure and steps for preparation. All I can say is that the sharing is effective and I have saved the page for more of such reads in the future too.

anonyme 28/12/2013 13:28

j'ai fais exactement la recette je ne comprend pas elle ne monte pquoias et tres lourde pour

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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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