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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 17:33

 

 


Après avoir testé le poulet en habits de poireaux, je vous présente aujourd'hui mes roulades de poulet farcies aux poireaux et lardons. Cette recette originale a été apprécié par tous mes testeurs.

De plus elle se réalise très facilement et rapidement et vous pourrez bluffer vos invités.

Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 4pp par personne.

Alors sans plus attendre, voici la recette pour quatre personnes.

 

 

 

 

4 escalopes de poulet très fines de 100g chaque environ = 10pp

3 poireaux = 0pp

120g de lardons de poulet = 6pp

2 cuillères à soupe de crème à 4% = 0pp

Quelques spray d'huile d'Olive = 0pp

Sel, poivre = 0pp

 

 

 

 

 

 

Commencez par préparer vos poireaux.

Coupez-les en fines rondelles puis lavez les bien. Dans une grande poêle, mettez quelques spray d'huile d'olive, puis mettez-y poireaux en rondelles.

Faites les revenir pendant quelques minutes puis ajoutez un petit verre d'eau. Prolongé la cuisson pendant 15 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Au dernier moment ajoutez les lardons puis faites cuire encore cinq minutes. Enfin, mettez la crème et faites réduire. Réservez.

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Sur votre plan de travail étalez vos escalopes de poulet très finement et sur le milieu mettez-y deux bonnes cuillères à soupe de poireaux aux lardons.

Roulez les escalopes puis fermez-la avec un cure-dent. Mettez dans un plat allant au four. Faites de même pour les autres escalopes.

Pulvérisez les escalopes avec quelques sprays du huile d'olive.

Faites cuire à four chaud pendant 15 minutes.

 

 

 

Servez immédiatement accompagné d'une bonne purée de pommes de terre ou de la semoule nauture et de quelques légumes.

 

 

 

 

 

 

Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !

 

 

 

Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations

©Cuisine et citations 2013

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats équilibre et saveurs façon WW
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commentaires

sonia 28/02/2013 21:01

On vient de se regaler Nathalie avc ta recette!
Jai remplacé le cure dents par de la ficelle.
Par contre la cuisson etait plus longue ds mon four.

Nathalie - Cuisine et citations 03/03/2013 08:07

Je suis bien contente que la recette plaise Et que vous vous soyez régalés ! Effectivement pour la cuisson cela va dépendre du four mais aussi de l'épaisseur de l'escalope !

Neaira 28/02/2013 12:01

si c'est simple, gourmand et léger moi j'approuve forcément !

Nathalie - Cuisine et citations 03/03/2013 08:07

Ho oui très simple et très très bon !

Effy cuisine 27/02/2013 21:44

Miam, j'adore ! Très très bonne idée pour faire manger des légumes, et en plus c'est très beau !
Bonne soirée à toi :)

Nathalie - Cuisine et citations 03/03/2013 08:08

Merci ! Oui le rendu est plutôt joli et c'est si bon ! Tout le monde va adorer !

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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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