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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 18:19



Ce merveilleux gâteau a été fait lors de notre soirée hier soir... Une soirée géniale ! Et nous avons très bien mangé... Le patron a eu la gentillesse de me donner la recette de cette pure merveille !

 

Pour la pâte : 250 g de farine - 125 g de beurre - 50 g de poudre de pistache - 70 g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl de lait - 1 pincée de sel

 

Pour la garniture : 300 g de rhubarbe - 200 g de sucre - 3 œufs - 150 g de crème - vanille - 2 cas de maïzena - 40g de beurre

 

Préparez votre pâte sablée. Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu de lait. Mettre le beurre en parcelles et le sel sur la farine comme pour la pate brisée. Ecraser beure et farine ensemble en frottant légèrement les mains. Le sablage obtenu, faire une fontaine et verser au centre le mélange sucre + oeufs + eau + pistache en poudre. Tout mélangez et former la boule.

 

Préchauffez le four à 180c.

 

Fouettez les oeufs avec la moitié du sucre et ajoutez la crème, la maizena puis le sucre vanillé. Épluchez et faire dégorger la rhubarbe dans le reste du sucre pendant quelques instants. Puis mettez la dans une poêle beurrée et faites une compotée bien épaisse. Ajoutez la rhubarbe et versez le tout dans un moule à manqué ou à tarte ou vous aurez mis la pâte sablée. Mettez à cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir et servez bien frais.

C'est a vous maintenant !!!! ^^

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Desserts et gourmandises
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commentaires

brigitte 15/04/2014 07:00

Bonjour Nath,

je suis contente de voir que tu continue tjs ton blog, malgre ton nouveau boulot, dommage on ne joue plus les testeurs, c est trop triste
gros bisous , et n hesite pas a t arreter qd tu passes en saone et loire

Nathalie - Cuisine et citations 15/04/2014 07:19

Coucou Brigitte, merci pour ton message... Je mets un peu moins de recette mais la passion est toujours la !
Je pense souvent à vous et vous me manquez beaucoup ! Je te dis quand je passe vers Montceau !! Gros gros bisous !

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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