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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 16:24


Encore un fois un plat qui nous vient de Tunisie après la chorba la slata méchouia, aujourd'hui c'est un plat que vous connaissez certainement... des pâtes cuites dans une sauce rouge.... un peu piquantes mais tellement bon ! On peut varier les viandes, poulet agneau, ou même poisson... aujourd'hui ce sera du boeuf ! à vos tabliers....

 viande de boeuf en morceaux (2 par personne)

1 oignon 4à 5 gousses d'ail pilé

3 c à soupe de concentré de tomate

1 tasse à café d'huile

 1 c à s de piment rouge en poudre

ras- hanout, curcuma, sel 2 feuilles de laurier

500 de pates au choix

Dans une casserole versez l'huile et ajoutez l'oignon haché + les morceaux de viande. Faire dorer la viande quelques minutes. Remuez un peuet ajoutez le conçentré de tomate que vous aurez coupé dans 1/2 verre d'eau. Remuez un peu et ajoutez l'ail et le reste des ingredients (sauf les pâtes bien sûr !). Couvrir d'eau et laisser cuire 45mn cela dépend de votre viande. Lorsque c'est cuit, la sauce sera un peu épaisse. Si vous aimez très piquant, ajoutez à ce moment là votre piment vert fendu de coté. Faites cuire vos pâtes normalement et et une fois cuites, mélangez la sauce à vos pâtes. Mettez la viande et le piment sur le dessus des pâtes.... c'est à vous maintenant !!! ^^

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Ma cuisine tunisienne
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commentaires

Michounette 26/11/2011 18:40

Je sais que c'est une recette que je vais vraiment aimé.

Bonne fin de semaine.

Merci pour ce nouveau partage.

Nathalie - Cuisine et citations 26/11/2011 19:14


De rien, c'est un réel plaisir pour moi... Cette recette est très bonne... Nous nous sommes régalés a midi ! ^^ bonne fin de semaine aussi... Et rdv demain pour xe nouvelles recettes !


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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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