Ce plat est rempli de souvenirs... Ma grand mère nous le faisait régulièrement... Et comme les plats les plus simples... Ce sont bien souvent les meilleurs !
- 1kg de viande de boeuf à ragoût
- 8 belles carottes
- 2 gros oignons
- 3 c. à soupe de farine
- 250 ml de bouillon de legumes que vous aurez fait avant
- 1 bière blonde
- 3 feuilles de laurier
- thym, sel et poivre
Coupez les carottes en grosses rondelles et coupez les oignons grossièrement. Coupez la viande en gros morceaux. Dans une grande casserole, faites blondir les oignons. Ajoutez la viande et faites-la bien dorer de tous les côtés. Ajoutez les 3 cuillères de farine et mélangez la à la viande. Mouillez avec le bouillon. Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce puis ajoutez la bière, carottes, laurier, thym, persil. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter au moins 2 heures à petit feu... A la fin de la cuisson, vous pouvez filtrez le jus de viande... A servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur...
C'est à vous maintenant !!! ^^
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