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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 15:10


Ce plat est rempli de souvenirs... Ma grand mère nous le faisait régulièrement... Et comme les plats les plus simples... Ce sont bien souvent les meilleurs !

- 1kg de viande de boeuf à ragoût

- 8 belles carottes

- 2 gros oignons

- 3 c. à soupe de farine

- 250 ml de bouillon de legumes que vous aurez fait avant

- 1 bière blonde

- 3 feuilles de laurier

- thym, sel et poivre

Coupez les carottes en grosses rondelles et coupez les oignons grossièrement. Coupez la viande en gros morceaux. Dans une grande casserole, faites blondir les oignons. Ajoutez la viande et faites-la bien dorer de tous les côtés. Ajoutez les 3 cuillères de farine et mélangez la à la viande. Mouillez avec le bouillon. Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce puis ajoutez la bière, carottes, laurier, thym, persil. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter au moins 2 heures à petit feu... A la fin de la cuisson, vous pouvez filtrez le jus de viande... A servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur...

C'est à vous maintenant !!! ^^

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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commentaires

Bérangère 11/12/2011 11:01

j'adore tous ces plat familiaux, j'en raffole pour tout avouer... (^=^)

Nathalie - Cuisine et citations 11/12/2011 13:03



Oui tu as bien raison, ce sont les meilleurs...



missdelices 28/11/2011 15:15

je me suis promené sur ton blog...miam miam:))))

Nathalie - Cuisine et citations 28/11/2011 19:29



merci !!!! c'est super sympa....



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  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

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