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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 17:23

pains-raisins.jpg
 
En ce weekend froid et pluvieux... Vive la pâtisserie !!!! Voici une recette simple et délicieuse que vous pourrez faire avec vos enfants....

 

Pour la crème pâtissière :

1/4 l de lait

50 g de sucre

3 jaunes d'oeufs

30 g de Maïzena

1/2 gousse de vanille

Pour les brioches :

280 g de farine

50 g sucre

125 ml de lait tiède

40 g de beurre fondu

1 sachet de levure boulangère

 sel

100 g de raisins sec trempés dans l’eau

confiture abricots

 

 

Mettre le lait et la vanille dans une casserole à feu moyen et laisser bouillir. Enlevez du feu. Dans un saladier, mettre les oeufs, ajouter le sucre et la maizena. Mélangez le tout et ajoutez petit à petit le lait chaud. Mettre ce mélange encore une fois sur le feu en remuant continuellement jusqu’à épaississement. Mettre dans un saladier en le couvrant et mettre au frigo. Dans un saladier ou au robot, mélangez tous les ingrédients hors raisins et confiture.

 

Bien mélangez et laissez reposer pendant 2h dans un endroit chaud. Étalez ensuite pour en faire un rectangle assez grand. Versez la crème pâtissière et parsemez de raisins... Roulez en un long boudin. Et coupez des tranches de 4 a 5 cm d'epaisseur. Posez sur une plaque et badigeonnez de jaune d'oeufs.

 

Laissez reposez encore 40mn. Faire cuire a four chaud a 180°c pendant 20mn. Mettre 3cas de confiture dans une casserole et badigeonnez avec un pinceau les brioches des la sortie du four... C'est un régal ! Alors a vos tabliers...

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Pains - viennoiseries et brioches
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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