Une recette toute simple... Des poireaux, un beau pain rond, des lardons, un peu de chèvre frais, du cantal... Et voila un pain cocotte a ma façon, très réussi !!! ! A vos tabliers...
1 gros pain rond
2 blancs de poireaux
100g de lardons
3 œufs
10cl de crème fraiche épaisse
Un fromage de chèvre frais
Du cantal râpé
Sel poivre
Coupez vos poireaux en rondelles et passez les a la poêle avec un peu d'huile et rajoutez les lardons. Salez et poivrez. Une fois cuit, réservez. Coupez le haut de votre pain et enlevez la mie. Badigeonnez les parois avec le chèvre frais. Ajoutez les poireaux, les œufs, le cantal râpé, et un peu de crème. Salez et poivrez. Passez un spray d'huile d'olive sur le pain pour augmenter son croustillant. Enfournez votre pain a four chaud a 180c pendant 15 mn... Servez avec une bonne salade...
Les verts des poireaux serviront a faire une bonne soupe... Avec un oignon et quelques pommes de terre ! C'est a vous !!!!
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