Une très bonne recette.... pour un gateau au chocolat sans beurre.... Mais les gourmands devront attendre le lendemain pour déguster ce bon gâteau... Les saveurs sont encore meilleures....
- 4 oeufs
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 c. à soupe de lait
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 ml de crème fraîche
- 6 kiwi
Épluchez les kiwis et coupez les en petits morceaux. Faites les revenir quelques minutes a la poêle et réservez. Faire fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème fraîche. Hors du feu, rajouter un à un les jaunes d’oeuf, puis la farine et la poudre d’amandes. Bien mélanger le tout. Ajoutez la préparation au kiwi. Par ailleurs, monter les quatre blancs d’oeuf en neige ferme en y introduisant petit à petit le sucre en poudre. Incorporer ces blancs doucement au mélange chocolaté en soulevant bien le tout jusqu’à ce que la pâte devienne homogène. Mettre dans un moule à manqué beurré et enfourner 25/30 minutes à four th. 6. Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler.
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