"Maman je peux en ravoir ?" une petite phrase qui veut en dire beaucoup... Voici un plat de saison, original et qui plus est, pas trop calorique… L’idée était de remplacer les lasagnes et surtout la béchamel… J’ai créé cette recette l’année dernière en hiver afin de faire un plat original pour mes collègues de travail… Et bingo ! Çà a été une vraie réussite… Du coup, j’ai fait des adaptes de mes lasagnes de choux verts… Je la partage avec plaisir avec vous…

250 g de viande de bœuf haché

Ou du jambon coupé en petits morceaux et des lardons

1 oignon 1 poivron (facultatif mais j'en avais)

Champignons de Paris frais

1 boite de tomates concassées ou sauce tomate

1 chou vert

33 cl de crème épaisse allégée

100g de gruyère râpé

Sel, poivre, herbes de Provence

Cuire les feuilles du chou vert dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes environ, puis réservez. Prenez soin de bien enlever la cote du chou, qui reste dure. Émincez l'oignon et les champignons de Paris, puis faites les revenir dans une poêle bien chaude avec les poivrons. Ajoutez la viande hachée ou le jambon et la boite de tomates concassées. Faites cuire une dizaine de minutes, et assaisonnez : salez, poivrez, parsemez d’herbes de Provence.

Bien mélanger. Préchauffez votre four à 220°. Dans un plat allant au four déposez des feuilles de chou dans le fond du plat, ajoutez un peu de préparation à base de viande. Mettez un peu de crème épaisse. Répétez l'opération, puis terminer par des feuilles de vert. Versez la crème épaisse sur l'ensemble puis parsemez d'emmental râpé. Faites cuire 25 minutes.

A vos tabliers ! Vous ne regretterez pas d’avoir préparé ce plat très simple et excellent !