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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 20:03

Voilà une petite verrine bien agréable et facile à faire pour les fêtes... son gout frais est surprenant et agréable !! alors à vos tabliers...

1 botte de radis (en garder quelques-uns pour la décoration)

3 carrés frais

1 cuillère à café de vinaigre de miel

1 échalote émincée

2 cac d’agar agar

Sel, poivre

Préparez les radis. Nettoyez les bien. Mettez dans le bol du robot les radis et l’échalote émincée. Mixez afin d’obtenir une texture très fine. Ajoutez les carrés frais, le vinaigre, le sel, le poivre et mélangez de nouveau. Faites chauffer un peu de crème de radis ainsi que les 2 cac d’agar agar dans une casserole. Ajoutez le reste de la préparation, mélangez une dernière fois pour que l’agar agar se répartisse bien partout. Puis remplissez les verrines. Mettez au frais et sortez les une heure avant de les déguster. Coupez les radis restants en fine lamelles et décorez les verrines.

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Entrées froides
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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