Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 18:13


Voici la buche ou gâteau de Noël que Bérangère nous a confectionné... aux noix et a la crème de marron avec sa ganache chocolat... Tout un programme pour un superbe gâteau de Noël ! Voici la recette : ‎

 

100g de beurre salé

125g de noix de pécan

3 oeufs 50g de farine

1/2 sachet de levure

20g de sucre pour le gâteau et 10g pour finir le montage des blancs en neige

5 cas de crème de marron

3 pincées de sel : 2 pour le gâteau et 1 pour les blancs en neige

1cac de mélange à pain d'épices

 

 

Poêlez les noix de pecan a la poêle pour faire ressortir leur arôme. Puis mixez les. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Mélangez tous les ingrédient hormis les blancs en neige. Ajoutez les blancs d'oeufs en prenant soin de ne pas les casser. Mettez le mélange dans un plat a cake ou comme Bérangère dans un plat à gratin et faire cuire 20 à 25mn à four chaud entre 170/180°c. Mettre au Frigo pendant 24h. Pour la ganache : 200g de chocolat a 52% ou 70% de cacao et deux tiers d'une petit brique de crème légère liquide. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez la crème.Mélangez le tout puis laissez refroidir un peu et étalez sur le gâteau. Vous pouvez faire des stries avec une fourchette et ensuite mettre une heure dans le frigo. Décorez avec du sucre glace que j'ai fais tombé dans passoire...

 

La recette de ce beau gâteau de Noël est une invention de Bérangère et je remets le lien de la recette qui l'a inspirée.... Mon gateau aux noix... Une recette de mon amie Claudine...

Partager cet article

Repost 0
Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Les recettes de Noël
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • Le blog de cuisineetcitations-leblog
  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
  • Contact

Profil

  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.

Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

 top10aftouch

Recherche

Mes partenaires

Aqueltaux.com vous accompagne dans votre rachat de crédit consommation et immobilier

http://www.aqueltaux.com

 

 

marque-savoie-logo-ancien-nouveau

 

 

 

 photoccccc

CODE PROMO POUR ATTITUDES NEWS POUR 15% DE REDUCTION : CITATIONS

 

 

000blog

 

logomarmiteetchocolat

 

 

  120-90

 

Idées recette

 

logo

 

button large red

 

logohmc

CODE PROMO HOME MARKET POUR 10% DE REDUCTION : CUISINECITA10

 

 

l gourmesso

 

 

bocnroll-76 600

 

 

F 724894be11ce4d1e1e64abfdc6680aeb4cc01ce44f6d2 200 176

 

logo marcadiferencia

 

 

photo

 

 

 

 

Archives