Voici une recette typique de mes montagnes... A ne pas faire très souvent car c'est très calorique... Mais pour ce faire plaisir ! Et après une bonne journée de ski, je peux vous dire que ça fait
du bien... Choisissez bien un reblochon fermier avec une pastille verte.... Les meilleurs !
2 reblochons fermiers
1,5 Kg de pommes de terre
20 cl de crème fraiche
200 gr de lardons de poulet
2 oignons
Sel, Poivre
Épluchez les pommes de terre et faites les cuire a l'eau salée. Grattez légèrement le reblochon. Le couper en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle les oignons et les lardons de poulet. Saler légèrement et poivrer. Coupez les pommes de terre et les disposer dans un plat à gratin avec les lardons et les oignons en alternant avec des morceaux de reblochons. Arrosez le plat de crème fraiche. Mettre à four chaud a 200°c pendant 10 à 15 mn.
Dégustez avec une salade verte et un blanc de Savoie
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francis 28/12/2011 10:28
Nathalie - Cuisine et citations 28/12/2011 11:39