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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 15:02



Voici un petit dessert fruité qui passe très bien en ces lendemains de fêtes ! La pâte brisée est légère et croustillante, c'est un régal !

 

Pour la pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre

1 pincée de sel

1 jaune d’oeuf

50 g d’eau froide

 

Pour la crème pâtissière : la recette ici : Ma crème patissière facile... Mais excellente !

 

Pour les fruits :

Bananes

Mandarines

Framboises (elles peuvent êtres surgelées)

Kiwis

Confiture d'abricot

 

 

Préparez la pâte. Sablez le beurre coupé en petits dés avec la farine et le sel : faîtes passer entre vos mains la farine et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Ajoutez le jaune d’oeuf et 1 peu d’eau puis assembler la pâte en boule. Ensuite, écrasez avec la paume de la main les bords de la pâte brisée sur le plan de travail afin de la rendre homogène. Assemblez la pâte brisée en boule et mettez-là au frais durant 2h minimum Préparez la crème pâtissière comme indiqué sur le lien et laissez la refroidir. Coupez les fruits en tranches régulières et assemblez les sur la tarte. Mettez 3cas de confiture d'abricots dans une casserole et faites la chauffer. Quand elle est complètement liquide, badigeonnez généreusement les fruits avec un pinceau. Réservez au frais !

 

C'est a vous maintenant ! A vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes tartes sucrées
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commentaires

Greg PAQ 01/01/2012 20:06

Cette année, je vais m'acheter plus de moules. Ca fait longtemps que je me dis que j'aimerai bien faire des tartelettes de ce genre :)

Nathalie - Cuisine et citations 01/01/2012 22:08


J'ai fais cet achat il y a quelques temps et je ne le regrette pas ! Je peux faire pas mal de choses ! Moi je veux un moule a panetone ! Il faut que je le trouve ! Bisous Greg


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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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Mon blog est 8eme au classement des blogs culinaires 2012 !

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