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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 16:36

 


Voila une salade idéale pour les soirs ou l'on a envie de manger plus léger ! Cette salade est très fraiche et apportera des notes agréables avec les pistaches et le fromage de brebis... On peut également remplacer les pistaches par des noix !

 

Des endives (les perles du nord sont les meilleures !)

200g de Fromage de brebis (Je prends de la tomme de brebis)

Pistaches émondées non salées

Des œufs cuits durs (pour 4 personnes, j'en mets 3 dont un pour la déco)

1 Pomme Granny Smith

Sel, poivre

Huile de noix

Vinaigre balsamique

 

 

Coupez les endives en petits morceaux et les laver. Assorez les soigneusement. Salez et poivrez. Pelez la pomme et coupez la en petits morceaux. Coupez aussi le fromage et mettez dans la salade. Coupez aussi les œufs et gardez en un pour la décoration. Ajoutez les pistaches. Au dernier moment, ajoutez 2 cas d'huile de noix et une de vinaigre. Mélangez bien.

 

Servez avec du pain grillé ! Tout simple mais si bon ! ^^

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Entrées froides
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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