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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 19:57


Voilà une recette que m'avait fais découvrir une personne chère à mon coeur mais qui est malheureusement parti trop vite. Cette petite merveille est un spécialité de Seine-et-Marne et plus typiquement de la ville de Provins.

Ce sont des niflettes, ce qui veut dire "ne pleurez plus"... Je trouve cela mignon, vous ne trouvez pas ? Les niflettes s'appellent de cette façon car on les consomme essentiellement à la Toussaint pour se consoler ! Alors, vous voulez mon avis ? Consolez vous vite avec ces délicieuses tartelettes garnies de crème pâtissière à l'eau de fleur d'oranger... et vous m'en direz des nouvelles ! ^^

1 pâte feuilletée

 Crème pâtissière à la fleur d'oranger

Sucre glace à saupoudrer sur le dessus

Préparez la crème pâtissière. Voici le lien vers ma recette de crème pâtissière :  Ma crème patissière facile... Mais excellente !

rajoutez seulement un soupçon de fleur d'oranger, c'est juste pour donner un peu de goût... A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds (idéalement de 9cm.... hé oui... les vraies niflettes ont ce diamètre là !!!) dans la pâte feuilletée. Verser un peu de crème au milieu. Enfournez 15 minutes à four chaud en surveillant de très très près.... les niflettes doivent juste êtres légèrement dorées. Saupoudrez de sucre glace. La coutume veut qu'on les mangent chaudes...

Pour ma part, je les préfère légèrement tièdes... A vous de voir... A vos tabliers ! Vous ne serez pas déçus... et une grosse pensée pour Jacques, parti trop vite....

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Petits gateaux gourmands
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commentaires

FLaure 01/11/2012 13:20

Très facile à faire. Merci pour le partage.
Bonne journée, FLaure

Nathalie - Cuisine et citations 01/11/2012 20:50



De rien, c'est un réel plaisir pour moi de partager.... Bonne soirée



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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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