En plein hiver quoi de mieux que des recettes nous faisant un peu voyager ? Vous ne serez pas déçu avec cette belle recette qui marie des saveurs et des épices exotiques. Vous pouvez aussi, si
vous aimez les mélanges sucrés salés, mettre des morceaux d’ananas… c’est un régal. La saveur douce du lait de coco donne à ce plat un petit goût de soleil !
4 blancs de poulet entiers
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 oignon 1 poivron
Quelques noix de cajou ou pistaches
1 brique de lait de coco
Basilic, Persil, Coriandre
Amandes effilées
Sel, poivre
Emincez les blancs de poulet en petits morceaux puis poêlez-les avec les oignons émincés et les poivrons coupés en petits morceaux pendant 10 minutes. Ajoutez les noix de cajou (ou les pistaches) puis le curry et le gingembre. Salez et poivrez, puis bien mélanger. Ajoutez le lait de coco et laisser encore cuire pendant 5mn. A la dernière minute, ajoutez les herbes ciselées pour qu’elles gardent toutes leurs saveurs. Un plat tout simple aux saveurs incomparable d’exotisme….
C’est à vous maintenant ! A vos tabliers…
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