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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 16:10



J'avais envie d'évasion et on m'avait demandé un plat avec des fèves... Alors quoi de mieux qu'un tajine tunisien ? Je l'ai fait avec des blancs de poulets.. Mais il se fait généralement avec de l'agneau et du mouton. Que du bonheur ! Le Maroc n'est pas si loin finalement !

 

600g de poulet

600g de fèves surgelées ou fraiches

3 tomates

1 gros oignon

2 citrons confits

6 pommes de terre

1 cuill a soupe de gingembre

1 cuill a soupe de curcuma

1 cuill a soupe de piment doux

Sel, poivre

Coriandre

 

ccuuii.jpg

 

Faites revenir le poulet que vous aurez coupé en gros morceaux avec l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajoutez les épices, sel et poivre. Recouvrir d'eau et laissez cuire 15mn. Ajoutez les fèves, citron confits et tomates coupées en 4, pommes de terre coupées en deux. Laissez de nouveau cuire 45mn.

 

Parsemez de coriandre ciselée ! C'est a vous maintenant ! A vos tabliers !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes plats de viandes...
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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