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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 18:20

 


Voici une recette de chez moi... La haute Savoie.... C'est une sorte de grosse crêpes que l'on peut faire aussi bien salée que sucrée... Ce sont des matafaim... Ou comme on dit la bas... Des matfaim ! Alors voici la recette des matafaim aux pommes !!

 

Pour deux grosses crèpes... soit pour 4 personnes :

 

4 pommes

200g de farine

1/4 de litre de lait

1 pincée de sel

4 oeufs

Du beurre pour la poêle

Du sucre en poudre

Du sucre glace

Un bâton de sucre vanillé

Un peu de gnole ou eau de vie !

 

 

Epluchez les pommes et les coupez en tranches. Mettre du sucre sur le dessus. Dans un saladier, mettre la farine, la vanille, la gnole,le sel et les oeufs. Bien mélanger et ajoutez le lait froid. La pâte doit être un peu épaisse. Mettre du beurre dans votre poêle puis versez un peu de pâte. Quand la pâte est prise, mettre les pommes et verser de la pâte sur le dessus pour envelopper les pommes. Faire cuire à feu doux en faisant attention que cela n'attache pas ! Puis retournez votre matafaim en vous aidant d'une assiette et faire cuire ainsi l'autre face doucement afin que l'intérieur cuise bien....

 

A vos tabliers ! C'est a vous maintenant !

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Recettes de Hte Savoie...
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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