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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 20:25



Voilà une tarte tatin salée que j'avais faite découvrir à mes parents et qu'ils avaient adoré... J'ai vécu 3 ans en Auvergne et c'est vrai que le cantal fait parti de mes fromages préférés ! Voici donc une recette toute simple... mais qui plaira à coup sûr !

 

6 belles pommes de terre

300g de cantal

Persil

Sel, poivre

Pâte feuilletée

 

 

Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Égouttez et laissez refroidir. Préchauffez le four à 190°C et étalez la pâte. Coupez les pommes de terre en tranches puis disposez les dans le plat à tarte en les superposant légèrement (de façon à faire une sorte de rosace). Découpez le cantal en fines tranches et disposez les sur les pommes de terre. Coupez le persil en petits morceaux et déposez le sur le fromage. Salez légèrement et poivrer. Recouvrir de pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.

Faites cuire à four chaud pendant 30mn. Démoulez la tarte délicatement et parsemez d'un peu de persil.

 

 

Alors si vous voulez vous régaler.... à vos tabliers ! c'est à vous maintenant !

 

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Quiches et pizza
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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