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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 17:46

 


Encore une belle recette que nous avons mangé aujourd'hui.... c'est une recette que nous pouvons faire en entrée ou en plat avec une salade. Les bricks traditionnelles sont faites en demi cercle (on ferme la feuille de brick en deux), mais on peut également faire des triangles ou des cigares... Ce sont des cigares que j'ai choisi de faire...

 

‎2 pommes de terre cuites et écrasées

1 échalote

Persil

Thon nature

Quelques capres

2 œufs

3 kiri ou vache qui rit

Feuilles de brick

Sel et poivre

 

 

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau. Coupez le persil et l'échalote et faire cuire dans un peu d'huile. Ecrasez les pommes de terre et mélangez ensuite tous les ingrédients pour en faire une farce un peu épaisse. Pliez les bricks en deux, mettez la farce, repliez les cotés et roulez pour en faire un cigare.

Recommencez avec toutes les feuilles et faire cuire dans l'huile chaude ou au four (en ayant badigeonner un peu d'huile avant).

 

A vos tabliers, c'est a vous maintenant !!!

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Ma cuisine tunisienne
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commentaires

mimih 05/03/2015 19:47

super merci pour le partage ....je préfère la cuisson au four moins grasse.... combien de temps et à quel degré il faut les cuire

Nathalie - Cuisine et citations 06/03/2015 01:36

Bonjour je peut toujours a 180 degré. Pour la durée : environ 10 minutes qu'ils soient dorés. Bonne cuisine !

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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Nathalie - Cuisine et citations
  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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