Ça faisait des jours que cette pizza me faisait de l'oeil... Rires ! Et vous commencez a me connaitre... Quand j'ai une idée en tête... Il a fallu que je la teste !!! J'ai pris quelques liberté avec sa recette... Mais le principe reste le même ! Je l'avais vu sur le superbe blog culinaire de la popotte de Manue. Hop, cliquez sur le lien... link

 Hé bien je dois dire que nous avons adoré... A refaire !!!

500g de farine T55

300 à 320 ml d'eau

3 cuill a soupe d'huile d'olive

2 cuill a café de sel

2 cuill a café de miel

20 g de levure fraîche

Faire fondre la levure dans 50 ml d'eau tiède et un peu de sucre. Déposez la farine dans un bol, y verser 250 ml d'eau tiède, l'huile d'olive, le miel et la levure délayée. Mélangez du bout des doigts dans un premier temps puis plus énergiquement ensuite ou pétrir avec le pétrin de votre robot en ajoutant le sel dès que la farine a absorbé l'eau. Si la pâte vous semble séche, ajouter une peu d'eau.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogéne. Laissez doubler de volume dans un endroit tempéré en couvrant d'un linge. (pour moi, la porte du four ouverte et le fier a 50°c) Lorque la pâte a doublé, fariner le plan de travail déposer le pâton dessus. Dégazer puis étaler la pâte en rectangle.

Pour la garniture : Sauce tomates, lardons de poulet, oignons, champignons, fromage Rapé et origan. Attention, ne pas mettre trop de garniture !!! Roulez la pâte. Faites des traits sur le dessus a l'aide d'un couteau. Patientez 10 à 15 mn, préchauffeZ le four pendant ce temps à 200°C. Badigeonnez la pizza d'huile d'olive ou avec un spray et déposez un peu d'origan sur le dessus. Mettez au four pendant 20 minutes. Degustez !!!

C'est a vous maintenant... A vos tabliers ! Et merci a la popotte de Manue ! ^^