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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 19:42

 


Ça faisait des jours que cette pizza me faisait de l'oeil... Rires ! Et vous commencez a me connaitre... Quand j'ai une idée en tête... Il a fallu que je la teste !!! J'ai pris quelques liberté avec sa recette... Mais le principe reste le même ! Je l'avais vu sur le superbe blog culinaire de la popotte de Manue. Hop, cliquez sur le lien... link

 

 Hé bien je dois dire que nous avons adoré... A refaire !!!

 

500g de farine T55

300 à 320 ml d'eau

3 cuill a soupe d'huile d'olive

2 cuill a café de sel

2 cuill a café de miel

20 g de levure fraîche

 

 

Faire fondre la levure dans 50 ml d'eau tiède et un peu de sucre. Déposez la farine dans un bol, y verser 250 ml d'eau tiède, l'huile d'olive, le miel et la levure délayée. Mélangez du bout des doigts dans un premier temps puis plus énergiquement ensuite ou pétrir avec le pétrin de votre robot en ajoutant le sel dès que la farine a absorbé l'eau. Si la pâte vous semble séche, ajouter une peu d'eau.

 

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogéne. Laissez doubler de volume dans un endroit tempéré en couvrant d'un linge. (pour moi, la porte du four ouverte et le fier a 50°c) Lorque la pâte a doublé, fariner le plan de travail déposer le pâton dessus. Dégazer puis étaler la pâte en rectangle.

 

 

Pour la garniture : Sauce tomates, lardons de poulet, oignons, champignons, fromage Rapé et origan. Attention, ne pas mettre trop de garniture !!! Roulez la pâte. Faites des traits sur le dessus a l'aide d'un couteau. Patientez 10 à 15 mn, préchauffeZ le four pendant ce temps à 200°C. Badigeonnez la pizza d'huile d'olive ou avec un spray et déposez un peu d'origan sur le dessus. Mettez au four pendant 20 minutes. Degustez !!!

 

C'est a vous maintenant... A vos tabliers ! Et merci a la popotte de Manue ! ^^

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Published by Nathalie - Cuisine et citations - dans Mes Quiches et pizza
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  • : Humeurs culinaires.... Et littéraires ! Ce blog est sous le signe du partage.... Vous trouverez ici mes coups de coeur culinaires et littéraires. Puissiez vous y trouver inspiration et délectations au rythme de mes passions ! ♥♥ Je lui offris mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, façonnées et préparées pour la dégustation.♥♥ J. Frame
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  • Passionnée de cuisine depuis toujours, je suis une maman qui travaille mais qui adore préparer des bons petits plats pour tous ceux que j'aime... alors il faut souvent trouver des bons compromis entre travail et passion... D'où l'idée de ce blog.
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